Jsou dny, kdy se rozhodnete spojit všechny ty ingredience a zbytky, které nechcete v pokrmu zkazit. Někdy, jako při této příležitosti, jídlo jako je toto od hrášek s ocasy olihně který bych neváhal zopakovat pro jeho směs chutí a textur.
the smažené kroužky olihně nebo kalamáry učinit tento hrachový pokrm přitažlivější pro ty, kteří tuto luštěninu spíše odmítají. To není můj případ, dobrý pokrm z hrášku se šunkou je natolik atraktivní, že jej sám o sobě často zařazuji do jídelníčku.
Musím však přiznat, že kroužky olihně nejen dodávají texturu a chuť, ale také ji dotvářejí. Můžeš sloužit jako jeden pokrm protože jsou kombinovány v zelenině, luštěninách a bílkovinách živočišného původu. přidat do menu jogurt nebo tvaroh jako dezert a budete mít jídlo na deset.
Recept
- 16 kroužků olihně
- 120 g. Z mouky
- 200 ml. piva
- Sůl a pepř
- Olivový olej
- 1 šálek mraženého hrášku
- 1 Cebolla
- 75 g. kostek šunky
- Mícháme ve velké misce mouky a studeného piva, aby se dosáhlo husté smetany.
- Kroužky osolíme a opepříme a ponořte je do směsi a ujistěte se, že jsou dobře zakryté. Poté misku přikryjeme a dáme na cca 15 minut do lednice.
- Využíváme toho času k sázejte cibuli julien na pánvi se dvěma lžícemi olivového oleje a špetkou soli a pepře.
- Také využíváme vařte hrášek po dobu pěti minut, dokud nebude al dente. Jakmile je hotovo, scedíme je a uložíme do zdroje.
- Do zdroje, který je zajímavý tím, že je vhodný do mikrovlnky pro případ, že byste jej museli ohřívat, vložíme po pošírování i cibuli a kostičky šunky.
- Po 15 minutách rozehřejte olivový olej na pánvi nebo zapněte fritézu a smažíme kroužky olihně, před odstraněním přebytečného těsta. Děláme po malých dávkách a na velmi horkém oleji do zlatova.
- Když jsou kroužky chobotnice připraveny scedíme a podáváme o hrášku.
- Užili jsme si hrášek s čerstvě vyrobenými kroužky olihně.