Dnes připravujeme fideuá, typické jídlo z oblasti Levante. Jídlo, které připouští mnoho variant, jako je paella, můžeme připravit s mořskými plody, masem, zeleninou ...
Dnešní jídlo, které se chystáme připravit s mořskými plody a nudlemi, je jednoduché na přípravu a určitě potěší každého. The Tajemstvím tohoto jídla je připravit dobrou rybí vývar.
Zvu vás ke schválení !!
Fideua
Autor: Montse Morote
Typ receptu: první
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 g nudle č. 2
- 1L. rybí vývar
- 2 ajos
- 200 gramů Drcené rajče
- 1 dáma
- 1 střední sépie
- 250 gramů loupané krevety
- vše i oli (volitelně)
Preparación
- První věcí je přípitek nudlemi. Do stejné paelly dáme pár polévkových lžící oleje a trochu opékáme nudle, jen aby trochu zabarvily a rezervovaly. Když je trochu opečete, těstoviny už neprojdou a dostanou se na hranu růst. suchý vývar.
- Můžeme připravit vývar z rybích kostí a udělat dobrý vývar, lze jej použít také již připravený.
- Do stejné paelly dáme trochu více oleje, přidáme sépie nakrájenou na malé kousky a restujeme ji, pak přidáme krevety.
- Na jedné straně paelly, zatímco se sépie vaří, připravíme omáčku, dáme mletý česnek, rajče a maso Señora nebo trochu papriky.
- Rajčata necháme trochu uvařit a přidáme nudle, podlejeme vývarem a necháme na prudkém ohni, dokud nezačne vřít, potom necháme na středním ohni a necháme, dokud se vývar neskonzumuje, musí být suchý.
- Necháme to několik minut odpočívat a kousek po kousku se nudle dostanou na hranu.
- Připravujeme vše, co jsem oli doprovázel.
- A připravené k jídlu !!!