Cuketové omelety Jsou ideální k mnoha pokrmům, pro nejmenší jsou skvělým způsobem konzumace zeleniny. Omelety jsou velmi jemné a šťavnaté, k večeři jsou ideální.
Dají se připravit s jinou zeleninou jako je mrkev, houby, dá se to udělat i s rybami, masem... Ale cuketa je k tomu moc dobrá.
Tyto tortilly mají česnek a petržel, ale obejdete se i bez toho, jsou lidé, kteří česnek nemají rádi. Můžete také smíchat různou zeleninu dohromady, jako je cuketa a mrkev, s kousky šunky. Malé omelety můžete udělat jako aperitiv nebo přílohu, dají se udělat i větší, třeba tortilly.
Cuketové tortilly
Autor: Montse
Typ receptu: Verduras
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 cukety
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce mouky
- 1-2 stroužky česneku
- 1 hrst petrželky
- 1 čajová lžička droždí
- 1 špetka soli
Preparación
- Na přípravu cuketových omelet si cuketu nejprve omyjeme, nastrouháme nebo nakrájíme na velmi tenké nudličky. Slupku můžete odstranit nebo ji nechat. Zarezervovali jsme.
- Do mísy dáme rozšlehaná vejce, mouku, špetku soli a kvásek. Vše dobře promícháme.
- Česnek nasekáme a petržel nasekáme, přidáme k předchozí směsi.
- Do směsi přidáme cuketu a velmi dobře promícháme, aby se všechny ingredience spojily. Necháme asi 30 minut odpočinout v lednici.
- Pánev s velkým množstvím oleje dáme rozpálit, když je rozpálená, přidáme lžící porce cuketového těsta.
- Necháme zhnědnout z jedné a poté z druhé strany.
- Máme plech s kuchyňským papírem, palačinky přidáme po vytažení z pánve, aby pustily přebytečný olej.
- Jakmile je hotové, ihned podáváme velmi horké.