Calzones, typický italský recept

Ahoj! Dnes vám přináším typický italský recept, nějaký lahodný kalzony ze šunky, sýra a rajčat. Kalhotky nejsou nic víc než jedna pizza zabalené a jeho složky se mohou lišit podle chuti. V některých městech v Itálii se tyto kalzony obvykle prodávají v malých porcích, které se podávají v malých stáncích jako rychlé občerstvení.

Doporučuji vám připravit tento recept na kalzony, ujišťuji vás, že ho budete milovat. Nemá žádné úsilí, stačí jen udělat těsto, pouze přidat ingredience a do trouby. Co víc, těsto lze zmrazit pokud máte dost. 

Ingredientes

Pro těsto:

• 250 g mouky.
• 15 g lisovaného droždí.
• 150 ml teplé vody.
• 2 lžíce olivového oleje.
• Špetka soli

Pro plnění:

• 200 g vařené šunky.
• 200 g polozralého sýra.
• Vejce.
• Rajčata.
• Slanina.
• Oregano.

Preparación

Nejprve uděláme Masa. Za tímto účelem prosíme mouku a droždí do velké mísy. Děje se tak, aby bylo těsto tenčí a volnější. Přidejte vodu, sůl a olej a promíchejte asi 8 minut, dokud nezískáte homogenní těsto, které se nelepí na prsty. Toto těsto necháme 1 hodinu odpočívat, aby se zvětšil jeho objem (kvašení).

Zatímco těsto kvasí, půjdeme příprava dalších ingrediencí. Yorkskou šunku nakrájíme na malé čtverečky a slaninu na středně jemné proužky. Rovněž nakrájíme sýrové klíny a plátky rajčat o tloušťce 1 cm. Ingredience se mohou lišit podle chuti, můžete také přidat olivy, klobásy, tuňáka nebo dokonce mleté ​​maso.

Když uplynul čas na těsto, natáhneme ho na rovný povrch a vložíme dovnitř naplní ingredience. Nejprve položíme yorkskou šunku. Na to sýrové klíny a nahoře rajče. Potom se slanina zbaví a nakonec vejce a oregano.

Konečně, zavřeme přímo uprostřed kalzon a vezmeme to do trouby 20 minut při 200 ° C. Pro dokonalé utěsnění kalhotek navlhčete okraje trochou vody a dobře přitlačte.

Doufám, že se vám budou líbit kalzony ze šunky, sýra a rajčat.

Více informací - Domácí pizzy

Více informací o receptu