bílé salmorejo

El bílé salmorejo Je to typický studený krém andaluské kuchyně. V každé oblasti se to dělá jiným způsobem, ale základem je vždy stejný chléb a mandle.

Velmi svěží pokrm typický pro léto, ideální je začít jídlo nebo předkrm.

Díky svým složkám má velký přínos vitamínů, mandle jsou moc dobré, krému dodají nádhernou chuť. Kombinujte s jakýmkoli pokrmem, jako je maso nebo ryba.

bílé salmorejo
Autor:
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 2
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 250 gramů syrové mandle
  • 3 krajců chleba z předchozího dne
  • Hřebíček česneku 1
  • 400 ml. z vody
  • 150 ml. Olivového oleje
  • Sůl
  • Ocet
Preparación
  1. Na přípravu bílého salmorejo si nejprve namočíme mandle na cca 15-20 minut. Po uplynutí této doby vyjmeme a dobře scedíme.
  2. Do mixéru nebo robota dáme mandle, stroužek česneku a nasekanou strouhanku.
  3. Přidejte studenou vodu, trochu soli a octa. Šleháme na maximální výkon, dokud nejsou mandle dobře rozdrcené.
  4. Po troškách přidávejte olej a šlehejte, dokud nejsou mandle krémové a dobře rozdrcené.
  5. Množství oleje se může lišit, olej musí krém emulgovat.
  6. Jakmile to máme, zkusíme sůl a ocet, je to napravené. Krém dejte na pár hodin do lednice, aby při podávání hodně vychladl.
  7. Pokud je smetana příliš hustá, můžete přidat více studené vody, pokud ji máte rádi hustší, můžete přidat více chleba.
  8. Při podávání dáme každého strávníka do misky se smetanou, můžeme přidat kapku olivového oleje.
  9. K tomuto pokrmu můžete podávat různá jídla s oblohou, jako jsou hrozny, šunka, mandle, vejce natvrdo...

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.