Pečená ryba Jsou vždy skvělou alternativou, když máte doma několik hostů na oběd nebo večeři. Ale také lahodná svačinka pro dva každý den v týdnu, nesouhlasíte? A cejni jsou pro tyto chvíle mými oblíbenými, když zkoušíte ten recept na pečené cejny s cibulí a třešněmi, který dnes navrhuji.
Příprava malého pečeného cejna v troubě trvá velmi krátkou dobu. Trouba také odvede většinu práce. Budeme se muset postarat pouze o umístění všech přísad do zdroje a v tomto případě navíc o cibuli uvaříme předem aby se ujistil, že v době, kdy je potřeba uvařit rybu, bude křehká.
Tato pečená zlatá hlava je vynikající. Klíčem k tomu je rozmačkaný, kterým potřeme vnitřek i vnějšek cejna, aby byl chutný. Doba vaření také ovlivní; pokud půjdeme příliš daleko, riskujeme, že cejn vyschne. Troufáte si to se mnou uvařit? Pak už jen musíte připravit salát k dokončení nabídky.
Recept
- 1 zlatý (pro 2)
- 1 červená cibule v julienne
- 16 cherry rajčata
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce nasekané petrželky
- Sůl
- Citrón 1
- Extra panenský olivový olej
- Na pánvi s kapkou oleje, sázejte cibuli osm minut na středním ohni.
- Využíváme toho, že je čas připravit kaši. K tomu v hmoždíři zapracujeme mletý česnek, petržel, šafránová vlákna a špetku soli. Poté přidejte lžičku oleje a trochu citronové šťávy a promíchejte.
- Pražmu vložíme do misky vhodné do trouby a jeho interiér dobře pomažeme majado. Dále ji uzavřeme a pomocí přebytečné kaše rozetřeme její vnější část.
- Přidejte uvařenou cibuli ke zdroji, mírně vyčerpané, a rajčata. Také citron na kousky.
- Jakmile je hotovo Cibule dáme do trouby a pečeme na 180 ° C po dobu 12 minut. Poté otevřeme cejna a necháme ho uvařit.
- Upečenou zlatou hlavu podáváme s cibulí a pálivými třešněmi.