Pan de Muerto, recept na den Všech svatých

1 Comment

Až přijde měsíc listopad, všichni počkáme do konce měsíce na uctívejte naše drahé odešel. Nejen na hřbitovy, aby jí přinesly květiny a připravily náhrobní kameny, ale také na výrobu sladkostí typickéa tradiční jako kosti svatého nebo jako tento chléb mrtvých, který vám dnes představuji.

Tento chléb je velmi podobný typické pečivoMohou se jíst jako snídaně doprovázená bohatým džemem nebo jako občerstvení s nějakým druhem klobásy. Zejména jsem se rozhodl pro unce čokolády a ... zemřel jsem na chuť chutí !!

Ingredientes

250 g mouky.
50 g másla.
5 g instantní pekárenské droždí nebo 15 g čerstvého droždí.
1 čajová lžička soli.
65 g cukru.
1 velké vejce
60 g mléka.
Kůra poloviny pomeranče.
1 vejce a cukr na malování chleba mrtvých.

Preparación

Do misky dáme všechny přísady kromě másla a začneme dobře hnětet, dokud nevznikne těsto. V tu chvíli začínáme přidávat máslo, dokud nedostaneme a lepkavé a elastické těsto. Nechte ho kvasit, dokud se nezdvojnásobí jeho velikost (mezi 30–1 h).

Poté hněteme znovu na hmotu odplynit. Dále vezmeme třetinu těsta a uděláme nějaké churros a pak dáme prsty na vrchol, abychom vytvořili jakési kosti. S ostatními uděláme míč. Položíme dvě kosti na míč a necháme znovu kvasit.

Nakonec celou hmotu natřeme rozšlehaným vejcem a posypeme normálním cukrem. Dáme do trouby 25 minut při 180 ° C.

Více informací - Dýňový koláč nebo dýňový koláč, speciální halloween