Česnekový chléb, snídaně nebo středomořské občerstvení

Všichni Andalusané budou vědět, co je nejlepší snídaně mít možnost dobít baterie a mít tak den plný energie a hodně odvahy. Dobrý Andaluský muffin s rajčaty, šunkou a sýrem s nádechem olivového oleje a česneku otřeného o drobky, jídlo bohů bezpochyby.

No, dnes budeme dělat housku nebo česnekový chléb, aby byla tato ingredience integrována do stejného chleba, tímto způsobem, řekl chléb bude mít veškerou chuť chceme a můžeme sloužit nejen na snídani, ale také na občerstvení nebo lehkou večeři.

Ingredientes

• 3-4 stroužky česneku.
• 1 sklenici mléka
• 10 g pekařských kvasnic.
• 250 g mouky.
• Serrano šunka.
• Polozralý sýr.
• Olivový olej
• Sůl
• 1 vejce.

Preparación

Začněte, dáme mléko do hrnce spolu s oloupaným česnekem. Necháme vařit na mírném ohni asi 5 minut, aby mléko získalo veškerou chuť česneku.

Zatímco se česnek vaří, v misce přidáme mouku a sůl, kromě másla v malých porcích.

Po 5 minutách vaření česneku je rozdrtíme ve sklenici. Následně přidáme droždí a budeme míchat, dokud se úplně nerozpustí.

Tuto tekutinu budeme postupně přidávat do mísy, kde máme mouku a máslo, hnětení dobře vše ručně, dokud nevznikne homogenní těsto.

Těsto rozkrojíme na dvě nebo čtyři porce, připravíme malé buchty a položte je na plech trouby. Uděláme dva řezy a natřeme rozšlehaným vejcem a necháme půl hodiny kvasit při pokojové teplotě. Po této době ji vložíme do trouby na 180 ° C na 15-20 minut.

Nakonec je otevřeme a nalijeme pořádný šplouchnutí olivového oleje, plnění s plátkem šunky Serrano, 2 klíny polozralého sýra a 2 dobrými červenými rajčaty.

Více informací - Campero, typická snídaně ve vesnicích v pohoří Sierra de Cádiz

Více informací o receptu