Campero, typická snídaně ve vesnicích v pohoří Sierra de Cádiz

V každém městě je tradiční gastronomie, ve které každé jídlo má velmi zvláštní chuť typickou pro tuto oblast. Proto jsem vám dnes přinesl toto Campero snídaně typické pro pohoří Sierra de Cádiz, ve kterém se mísí příchutě jako olivový olej, šunka serrano a dobré červené rajče.

Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne, proto musí jít s energeticky bohatými potravinami, aby vydržely veškerý shon práce a cvičení. Tuto venkovskou snídani musí doprovázet a středomořská strava aby jsme nepřekročili svoji váhu.

Ingredientes

• Muffiny.
• Serrano šunka.
• Olivový olej
• Sůl
• Rajčata.
• Plátkový sýr.

Preparación

Abychom mohli připravit tuto typickou vesnickou snídani, nejprve musíme zakoupení produktu. Takže pokud máte člena rodiny, kterému jej svěřit, když přijdou na návštěvu nebo když jedete na výlet, kupte si nějaký a vyzkoušejte tento recept, který vás fascinuje. Muffiny jsou velmi typické ve městech, a tedy i na snídani.

Nejprve musíme udělat omáčka nebo pyré s rajčaty. Na několika místech je tato omáčka produktem mletí salmorejo, které také vyrábějí. V jiných městech však nasekané rajče jednoduše umístí na kousky a rozemelou s trochou soli. Pokud mu chcete dát větší konzistenci, můžete přidat trochu zatuchlého chleba.

Poté se plátky šunky vloží mezi dva pekáče vyložené mastným papírem, aby se osušily a nechaly křupavá šunka.

Nyní, se všemi připravenými ingrediencemi, je čas namontujte desku. Muffin zahřejeme v toustovači nebo žehličce. Líbí se mi, že se mi na roštu líbí postupně přidávat přísady. Když vidíme, že muffin je na obou stranách poněkud zlatý, otevřete jej uprostřed a při velmi malém ohni jej vrátíme do roštu.

Na základnu jedné z částí muffinu položíme mrholení olivového oleje. Na to položíme plátky křupavé šunky, na to trochu rajčatové omáčky nebo salmorejo a nakonec plátek sýra. Necháme to trochu roztopit, odložíme na talíř, na vrch položíme druhou část muffinu a voilá, abychom si to užili venkovská snídaně Tradiční

Více informací - Salmorejo

Více informací o receptu