Truita francesa sense rovells, genial per reduir el colesterol

Si esteu buscant baixar el colesterol, Aquí teniu una recepta saludable en la qual suprimim els rovells d'ou en una truita francesa. Les truites franceses o les de patates són boníssimes, sobretot si l'acompanyem de pebrot, ceba, dolç, etc..pero el rovell és la que ens puja el colesterol.

Per això, avui hem vam optar per fer una més saludable, Suprimint els rovells. A més, és una recepta genial per als nadons, ja que ells no poden menjar molta rovell. També, és una bona opció per aprofitar les clares que ens sobren de les postres.

Ingredients

• 2 clares d'ou.
• 30 g de pernil dolç a daus.
• 40 g de formatge ratllat.
• Oli d'oliva.
• Sal.

Preparació

En primer lloc, separarem les clares dels rovells. O bé, si ja les teniu separades perquè heu utilitzat els rovells per unes postres, molt millor. Així, avancem treball i aprofitem les clares per fer aquesta recepta.

A aquestes, els incorporem una mica de pernil dolç tallat prèviament a daus. A més, li afegim una mica de formatge ratllat. Aquests ingredients, el podeu canviar segons el vostre gust.

Batem una mica i cuajamos la truita francesa en una paella amb una mica d'oli d'oliva. El foc ha d'estar suau perquè les clares no es cremin.

Més informació - Truita francesa de tonyina, magnífic sopar per als petits

Més dades sobre la recepta