Els espàrrecs verds és una verdura tan estimada com odiada per molts, potser a causa del seu sabor tan especial. Però coneixes els seus beneficis per a l'organisme?
- És un bon desintoxicant per al nostre cos, ja que a l'tenir gran quantitat de potassi, aquest ajuda a reduir el greix abdominal. També conté fibra, per la qual cosa és un bon digestiu depuratiu.
- té propietats anti-envelliment ja que conté molts antioxidants.
- Potser aquest sigui la dada més desconegut de l'espàrrec verd: És un afrodisíac! A l'igual que la canyella, la xocolata o el marisc, l'espàrrec verd també estimula la gana sexual.
- és molt diürètic.
- Es anti-cancerigen.
Per aquesta raó i perquè en Receptes de Cuina pensem que la truita d'espàrrecs verds està riquíssima, aquí us presentem la recepta.
Truita d'espàrrecs verds
La truita d'espàrrecs verds és una recepta fàcil de fer i molt sana. Ideal per dietes i persones que busquen receptes senzilles i lleugeres.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: tapes
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 grams d'espàrrecs verds / de marge
- 3 ous
- Sal
- pebre negre
- Oli d'oliva
- Aigua
Preparació
- L'espàrrec verd és una verdura una mica dura pel que lo primer que haurem de fer és coure-ho en una olla amb aigua i una mica d'oli d'oliva. Deixarem coure durant uns 10 minuts i apartarem en un escorredor.
- Mentre, en un bol, batem amb una forquilla o vareta 3 ous, Afegim una mica de sal fina i un toc de pebre negre i afegim els espàrrecs verds ja cuits. remenem bé perquè tots els ingredients es barregin.
- Posem a escalfar una mica d'oli d'oliva en una paella de mida mitjana, i quan estigui ben calent hi afegim la barreja de l'bol. Deixem que es dauri bé per una banda (a foc mitjà) i donem la volta amb l'ajuda d'una tapa de paella. Esperem que es dauri per l'altre costat.
- Aparta la truita quan consideris que està al teu gust i a el de tots els comensals. Si us agrada molt feta, deixa-una miqueta més de temps.
Informació nutricional per ració
calories: 270