Sopa de peix amb fideus, reconstituyende per després de les festes

Hola! Què tal heu passat el sopar de Nadal? Espero que molt bé. Avui us he portat una recepta per als excessos d'aquests dies enrere, aquesta sopa de peix amb fideus.

La l'hort, El brou o el consomé sempre són bons aliments reconstituents per quan ens trobem malalts o per calmar una mica l'estómac després de la ingesta massiva d'aliments forts i de gran pesadesa. Per això, avui us he preparat aquesta recepta de sopa de peix perquè el vostre ventre es prengui un respir. 

Ingredients

• 1 ceba.
• 1 pebrot.
• 1 tomàquet.
• 3 grans d'all.
• Aigua.
• 1 pastilla d'avecrem.
• 1 raig d'oli d'oliva.
• Fideus.
• 2 filets de panga.
• 3-4 patates mitjanes.

Preparació

En primer lloc li traurem el peduncle a la tomaca (tija de la part superior), la cua i les llavors a el pebrot i pelarem els alls. després ho rentarem tot molt bé sota de l'aixeta de l'aigua.

Col·locarem aquests ingredients anteriors en una olla i els cobrirem d'aigua. La quantitat d'ingredients i aigua variarà en funció dels comensals. Aquestes quantitats serien per a 4-6 persones, si ho voleu fer per a dos haureu de disminuir tot a la meitat.

A aquest aigua de cocció hi afegirem la pastilla d'avecrem i el raig d'oli d'oliva i ho deixarem que es cogui tot a foc mitjà durant uns 15-20 min. Alhora que es va coent, pelarem, rentarem i tallarem les patates a rodanxes de 1-2 cm de gruix. A més de l'peix en trossos mitjans.

Quan hagin passat aquest temps de cocció, retirarem la verdura i la triturarem en un got batedor. Després la tornarem a abocar a la sopa i remenarem bé. Després afegirem la patata tallada i deixarem coure durant uns 10min. Posteriorment, incorporarem el peix, el qual es courà en uns 2-3 min més.

Finalment, agafarem una olla a part amb només el brou de la sopa, a la qual li afegirem els fideus que es couran en uns 5-10min. A l'servir, posar els trossos de patata i de peix. Espero que gaudiu d'aquesta riquíssima sopa de peix amb fideus.

Més informació - Sopa de bacallà amb ous escalfats

Més dades sobre la recepta