M'encanten les receptes fresquetes com les que us presentem avui! Es tracta d'unes patates amanides amb diferents verdures i més ingredients. És una recepta fresca i sana, a més de ser senzilla de fer. Serveix com a plat únic o per acompanyar en forma de tapa a un plat principal. Tu tries!
Si vols saber quins ingredients hem afegit, segueix llegint més avall.
patates amanides
Les patates amanides és una alternativa molt bona quan no sabem què cuinar però tenim unes patates i una mica de verdura. És tan fàcil com coure-i anar afegint alguns dels ingredients disponibles.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: amanides
racions: 4-5
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 kg de patates noves
- 2 cogombres
- 1 pebrot verd
- 1 ceba fresca
- 3 ous
- 3 llaunes de tonyina en oli de gira-sol
- Sal
- Vinagre de poma
- Oli d'oliva
Preparació
- En una olla amb abundant aigua, posem a coure les patates noves. Han de ser bones per coure, aquestes es pelarán millor i també couran abans que si són velles. El temps de cocció depèn molt de les patates. Les nostres van estar bullint durant uns 20 minuts aproximadament, Però per saber quan estan llestes per apartar és tan fàcil com clavar les puntes d'una forquilla i així comprovar que estan tovetes però tampoc massa.
- Mentre van coent, posem a bullir també 3 ous en un altre recipient.
- Agafem un bol gran i de moment tirarem la ceba fresca prèviament pelada, tallada a daus, juntament amb els dos cogombres, també pelats i tallats a làmines fines juntament amb el pebrot. A aquesta barreja hi afegirem posteriorment, les patates pelades i tallades a daus mitjans juntament amb els ous cuits. els amanirem com si fos una amanida normal: amb oli d'oliva, vinagre i sal, i ho ficarem a la nevera durant uns 30 minuts aproximadament.
- 'Amanida de patates amanides llista per cruspir!
notes
Pots afegir un altre tipus de verdures: tomàquets, pebrots vermells o grocs, enciam, etc.
Informació nutricional per ració
calories: 375