Papes aliñás, recepta típica d'Espanya

Les patates sempre són un aliment molt útil i pràctic per a realitzar qualsevol recepta. Per això, avui us he portat una recepta molt típica d'Espanya, sobretot al sud. Es tracta de les tradicionals papes aliñás, Molt sucoses i fresques.

Les patates representen el aliment essencial en qualsevol dieta, I si són cuites no aporten moltes calories. Aquestes acompanyades d'una guarnició pot convertir-se en una tapa molt rica i saludable.

Ingredients

• Patates.
• Ceba.
• Ou.
• Oli d'oliva.
• vinagre.

Preparació

Aquesta recepta és molt senzilla de realitzar i serveix com a entrant o com a tapa per a qualsevol reunió informal o bar. A més, a l'estar les patates cuites pot durar algun temps, i si encara us sobra podeu realitzar algun puré.

En primer lloc, rentarem molt bé les patates sota l'aixeta d'aigua per treure-li la terra. Les posarem en una olla exprés cobertes d'aigua i la portarem a bullir durant 25 minuts just quan surti el vapor de la vàlvula.

Alhora que es van coent les patates, també posarem els ous a coure, Ja que en aquesta recepta fa el paper de segon ingredient important.

A més, picarem la ceba molt fina en quadradets molt petits perquè a l'menjar-no es noti tant els trossos tan grans i grossos.

Un cop preparat tot, ajuntarem tots els ingredients en un bol i ho amanirem amb l'oli, la sal i el vinagre. La textura deu ser suau i que l'oli banyi les patates però no en excés.

Més informació - Puré de patates gratinat, un acompanyament perfecte

Més dades sobre la recepta