Si vols una recepta per a aquestes nits en què convides a algú a sopar a casa teva o un plat en pla entrant que no tingui molt de menjar però que sorprengui tant pel ric del seu sabor com pel colorit del seu plat, aquesta has de apuntar-la: Musclos en la seva petxina amb picadets de verdura.
Els musclos solen trobar d'oferta a última hora a supermercats mitjans pel que surten bastant econòmics i no tan cars com de vegades es pensa i la resta ingredients, gairebé tots els tenim a casa. A continuació us deixo amb aquesta recepta que estic convençuda que encantarà a tots els «mariners», tant d'aigua dolça com d'aigua salada.
Musclos en la seva petxina amb picadets de verdura
Aquests musclos en la seva closca amb picadets de verdura encantarà als més «mariners» de la casa. És un entrant ric, fresc i molt atractiu.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 750 grams de musclos
- 1 ceba fresca
- 1 pebrot verd
- 1 tomàquet
- Cogombre 1
- Oli d'oliva
- Sal
- Vinagre
Preparació
- El primer i més difícil en aquesta recepta és Netejar bé per fora les petxines dels musclos, tot i que n'hi haurà prou amb raspar-bé amb un ganivet. Quan estiguin netes les posarem en una paella sense res i esperarem que s'obrin.
- Mentrestant, anem netejant, pelant i trossejant tota la verdura: Ceba, pebrot, tomàquet i cogombre. Si vols, a aquests pots afegir una mica de coriandre, estarà també molt bo i li donarà aquest toc especial de sabor.
- Quan els musclos s'hagin obert i fets a el vapor passem a buidar i tallar-los en petits trossets. En un petit bol trobarem tots els ingredients, inclosos els musclos en trossos i amanirem amb oli d'oliva, sal i vinagre.
- Finalment, perquè la presentació quedi més bonica, utilitzarem les petxines dels musclos per fer la barreja de picadets.
- I llest! Es pot menjar tant a temperatura ambient com fresquet, acabat de treure de la nevera.
Informació nutricional per ració
calories: 300