Ei #zampabloggers!
Avui us porto una nova recomanació per la mandra estiuenca que ens venç aquests dies a l'hora de cuinar. Si a hores d'ara ja us ha posat cara d'enciam i fugiu dels fogons per tal de no augmentar la temperatura que us envolta ... TINC LA SOLUCIÓ PERFECTA per recuperar el vostre idil·li amb el bon menjar: gaspatxo de coco (El producte patri està molt bé ... però en ple juliol segurament ja hem cobert en gran manera la cota de tomàquets en el nostre organisme per als propers 20 anys).
Va! Enceneu el ventilador / aireja condicionat de la cuina i proveu aquesta refrescant i sorprenent recepta que, t'avanço, vas a incloure un parell de vegades per setmana en la dieta.
Gaspatxo de coco
¿Es pot versionar una de les fites més refrescants de la gastronomia espanyola i no morir en l'intent? Prova aquesta recepta de gaspatxo de coco i perd el sentit!
Autor: Hannah Mitchell
cuina: Moderna
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 150 gr. de coco ratllat
- 2 ous
- 200 gr. de pa de fogassa
- sal
- 3 cullerades de suc de llimona
- 1 l. d'aigua
- 1 got d'oli
- 1 Llimona
Preparació
- Comencem «pelant el pa» (li traiem l'escorça) i posant-lo a remull amb aigua i sal. A continuació, triturem el coco juntament amb els ous i incorporar la molla de pa i el suc de llimona. Batem de manera constant i amb força mentre afegim l'oli.
- No t'espantis si queda una massa semblant a la d'una maionesa. Anem a rebaixar aquesta consistència amb l'aigua fins que aconseguim el gruix propi d'un gaspatxo. Vam provar. Vam comprovar el punt de sal, el rectifiquem si fes falta i deixem reposar a la nevera.
- Recorda't de remoure-ho abans de servir!
- Aquest gaspatxo sol portar una picada d'alvocat, pa fregit i mànec. DELICIÓS
Informació nutricional per ració
calories: 380