A casa mai ens ha donat mandra encendre el forn. A l'estiu seguim utilitzant-lo per preparar plats com aquesta font de coliflor i tomàquets rostits. Un plat fàcil de preparar i molt mes fàcil encara de menjar, que podeu completar incorporant alguna llegum o cereal.
Si per alguna cosa m'agraden aquest tipus de plats és perquè no donen treball. Només cal posar els ingredients en una font, condimentar generosament, ficar-los al forn i esperar. Esperar que el forn faci la seva feina i ens retorni unes verdures rostides i lleugerament daurades amb les que sorprendre a la taula.
El temps de fornejat variarà segons el forn i la forma de tallar les verdures. En el nostre cas han estat 30 minuts de forn; poc més del que hem tardat a preparar la taula i aquests gotets de compota i formatge batut com a postres per al sopar. Us animeu a preparar aquesta font de coliflor i tomàquet rostits?
la recepta
- ½ coliflor
- ½ ceba vermella
- 1 tomàquet
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- pebre negre
- 1 branca de romaní
- 1 branqueta de farigola llimona
- ½ culleradeta de pebre vermell dolç + picant
- Preescalfem el forn a 220ºC
- Tallem la coliflor a rodanxes i col·loquem aquestes com a base en la font.
- Incorporem la ceba tallada en juliana i el tomàquet trossejat.
- Amanim amb un raig d'oli d'oliva, salpebrem i amb les mans fem que tots els ingredients es pringuen bé amb aquests.
- Empolvorem una mica de pebre vermell, incorporem a la font les branquetes de romaní i farigola i portem a forn.
- Posem al forn 20 minuts o fins que la coliflor es dauri lleugerament.
- Servim la font de coliflor i tomàquet rostits.