Fajitas de truita francesa

Les truites franceses són un sopar molt utilitzada per donar-la als nens, però, de vegades resulten una mica insípides i avorrides per a ells. Aquestes truites es poden omplir de mil sabors, però també d'alguns rics productes fent una espècie de fajita.

És el que es va acudir el passat dia que vaig anar a buscar al rebost les típiques fajitas de blat i no tenia, I com ja disposava de tots els ingredients per fer la fajita es va encendre la bombeta de cuinera i vaig realitzar aquestes truita francesa per utilitzar-la a manera de fajita.

Ingredients

• Enciam.
• Tonyina.
• Xoriço.
• Salsitxes.
• Tac de Pernil cocico.
• Maionesa.

per a les truites:

• Ous.
• Julivert picat.
• All en pols.
• Oli d'oliva.

Preparació

En primer lloc prepararem els ingredients per emplenar la fajita de truita francesa. Jo he utilitzat aquests ingredients però podeu utilitzar els que vulgueu. Tallarem l'enciam en juliana, el xoriço i el pernil cuit a daus petits i les salsitxes en rodanxes fines.

Els salsitxes les passarem per una petita paella juntament amb una mica d'oli d'oliva remenant bé perquè es faci per tots costats. És preferible utilitzar les farcides de pernil o formatge per així donar-li molt més gust de la fajita.

Quan ja estigui tots els ingredients llestos prepararem les truites. En un plat fons cascaremos un ou i el batrem una mica amb la forquilla, a aquest li afegirem una mica de sal, all en pols i julivert picat i ho abocarem en una paella que hem escalfat abans amb una mica d'oli d'oliva.

Deixarem quallar per ambdós costats i la reservarem per després omplir-la amb quan contemplin amb els ingredients mobles fets amb anterioritat.

Més dades sobre la recepta