Truitetes farcides d'arròs i serrà

Els truitetes franceses són molt ràpides i senzilles de preparar, i es converteixen en un sopar molt rica per als petits de la casa. Avui, però, les hem preparat amb un toc nou, omplint amb arròs blanc i pernil serrà i salseándola amb una mica de salsa gaucha.

La salsa gaucha és una salsa típica d'Argentina i s'utilitza més aviat per a carns i barbacoes, encara que avui li he volgut donar un toc a aquestes truitetes amb aquesta saborosa salsa.

Ingredients

• Ous.
• Pernil serrà.
• Arròs blanc.
• Salsa gaucha.
• Sal.
• Oli d'oliva.

Preparació

En primer lloc, farem les truitetes. Per a això, vam batre 2 ous, li afegim una mica de sal i la trobem a una paella calenta amb una mica d'oli d'oliva. Estenem bé el ou a la paella perquè sigui prou plana.

Després, quan tinguem totes fetes i una mica temperades, la col·locarem sobre una superfície plana i les anem omplint amb els ingredients. En primer lloc, la salsa gaucha, després l'arròs, a sobre un tall de pernil serrà i, finalment, un tall de formatge.

Finalment, agafem un dels extrems i anem enrotllant i pressionant tota la truiteta, fins a aconseguir un rulo uniforme. Per acabar, l'escalfarem en una sandvitxera fins que veiem que el formatge s'hagi fos una mica.

Més informació - Arròs tres delícies casolà, Arròs blanc

Més dades sobre la recepta