Cistellets de pa de motlle, pernil i ou

Aquesta recepta té dues coses positives, la seva senzillesa i el plaer resultant d'obrir el cistellet i trencar l'ou. A tots ens agrada aquesta sensació de veure el rovell fluir, per això és important ajustar bé el temps de forn, no volem que se'ns cogui.

Aquesta recepta és ideal quan una té convidats; no deixes de presentar uns ous amb pernil, Però ho fas de forma diferent i original. És una recepta a més que admet moltes variables i us permet jugar amb l'embotit que tingueu per casa. També podeu combinar el ou amb verdures, Quedeu-vos amb la recepta d'aquest timbal.

Ingredients

Per a cada cistellet

• 1 llesca de pa de motlle sense crosta
• 1 ou petit o 2 ous de guatlla
• 10 daus de pernil serrà
• formatge ratllat
• 1 cullereta de mantega fosa

Elaboració

Comencem aplanant les llesques de pa de motlle amb un corró perquè aquestes quedin més fines. A continuació les disposem amb cura, per no trencar-les, en els motlles de magdalenes formant cistellets.

Pinzellem amb una mica de mantega fosa, Sense passar-nos.

Col·loquem la meitat dels daus de pernil al fons del nostre cistell i casquem a continuació dos ous de guatlla o ou de gallina petit.

Posem la resta de daus de pernil sobre, per les vores i cobrim amb abundant formatge ratllat.

Introduïm al forn, Prèviament escalfat a 190 º durant 15 minuts. El temps dependrà del vostre forn, vigileu, no convé que el rovell es cogui.

Mas informació- Timbal de verdures amb puré de patates i ou

Més dades sobre la recepta