Amanida de llagostins a la planxa
Temps d'elaboració: 10 minuts
Ingredients: (2 a 3 persones)
- 1/2 kg de llagostins frescos
- 2 alvocats
- 5 rodanxes de pinya fresca o en llauna
- 1 bossa de rúcula
Preparació:
Col·loquem en un plat un llit de ruca, i acomodem els trossos de pinya i alvocat.
Després escalfem la planxa amb dues cullerades d'oli d'oliva i posem a cuinar els llagostins. Les afegim all i julivert picat, i salem. Deixem de dos a tres minuts de cada costat i abans de treure'ls li afegim unes gotes de suc de llimona.
Quan estiguin llestos, abans de afegir-los a l'amanida els traiem els caps i els pelem deixant només la cua, encara que també podríem deixar-los sencers.
Condimentem l'amanida amb vinagre balsàmic i oli d'oliva. Una salsa de iogurt també és una bona opció per realçar els sabors.
Portem a taula l'amanida amb els llagostins tebis. Bon profit!
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.