Aquesta va ser la proposta de Dolç que vam fer per al Dia de la Mare a casa nostra, un ric pa de pessic de xocolata farcit de melmelada i cabell d'àngel. És super senzill de fer i està deliciós.
Si vols saber quins són els ingredients i en quines quantitats van ser afegits, segueix llegint.
Pa de pessic de xocolata farcit de melmelada i cabell d'àngel
Aquest pa de pessic és ideal per a celebracions i festejos. El farciment pots fer-ho al teu gust, però la combinació de la melmelada de maduixa amb la xocolata de la cobertura i el cabell d'àngel, és deliciosa.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: postres
racions: 14-16
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 6 ous
- 2 iogurts de llimona
- Rayadura de 3 llimones
- 4 gots de sucre (es prendrà com a mesura els gots de l'iogurt)
- 6 gots de farina (gots de iogurt)
- 2 paquets de llevat Royal
- 2 gots d'oli d'oliva (gots de iogurt)
Per al farciment
- 1 pot de 250 gr de melmelada de maduixa
- 1 pot de 250 gr de cabell d'àngel
Per a la cobertura
- 1 rajola de xocolata negra Nestlé per rebosteria
Preparació
- En un bol tirem les 6 clares d'ou (Els rovells les apartem en un plat per batre per separat), anem batent; posteriorment tirem els 2 iogurts de llimona, ratllada de les llimones i als 4 gots de sucre. Batem tot molt bé.
- A continuació tirem les rovells dels ous ja batudes, la farina i el llevat. Tornem a batre.
- I l'últim que farem serà el oli d'oliva. Tornem a batre! (Amb compte que no se us cansi la mà).
- Quan tot estigui ben batut el aboquem en un recipient per coure i el fiquem a forn durant 30 minuts aproximadament a 180 ºC.
- Anirem comprovant que el pa de pessic està a punt punxant amb una forquilla. Quan aquest surti net, estarà a punt per treure.
- Deixem refredar, i quan estigui totalment fred, amb un ganivet de xerrac, Tallarem el nostre pa de pessic al llarg en 3 trossos iguals, per fer dues farcits: un amb la melmelada de maduixa, i l'altre amb el cabell d'àngel.
- Un cop ho tinguem farcit i ben col·locat, posem a foc la rajola de xocolata per fondre. Quan la xocolata s'hagi fos anem aplicant la cobertura de xocolata del nostre pa de pessic ... Tornarem a deixar refredar i ja estarà a punt per clavar-li la dent
notes
Omple el teu pa de pessic amb els sabors que més t'agradin!
Informació nutricional per ració
calories: 380