M'encanten les receptes senzilles; aquestes que s'elaboren amb ingredients accessibles i que resulta fàcil resproducir. Així és aquesta recepta de salsitxes a el vi amb patates fornera. Una forma diferent de cuinar les salsitxes per dinamitzar el nostre menu setmanal. Us animeu a provar-les?
Per a aquesta recepta procurarem utilitzar unes bones salsitxes preparades a la vostra carnisseria de confiança. Aquestes són la base d'aquesta recepta que es completa amb una suau salsa a el vi i unes patates forneres preparades de forma ràpida a cop de fregidora i forn, al costat de al final. Un plat per a tota la família que podeu acompanyar d'una completa amanida.
Salsitxes a el vi amb patates
Aquestes salsitxes a el vi amb patates panadera són una estupenda proposta per al vostre dia a dia. Una altra forma de cuinar salsitxes per no avorrir.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Carns
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 patates grans
- ½ culleradeta de pebre vermell dolç
- 4 salsitxes per persona
- ½ gotet de vi blanc
- ½ gotet de brou d'au
- 1 culleradeta rasa de farina
- sal
- oli d'oliva verge
Preparació
- Pelem, rentem i tallem les patates a làmines fines.
- En una paella amb abundant oli d'oliva, fregim les patates a foc mitjà fins que estiguin tendres. Durant el procés les salpebrem i empolvorem amb pebre vermell. Traiem i deixem escórrer sobre paper absorbent per retirar l'excés de greix.
- En una altra paella fregim les salsitxes amb unes cullerades d'oli d'oliva. Un cop diradas les traiem i reservem.
- A la mateixa paella incorporem llavors la farina i la cuinem un minut sense deixar de remenar.
- Incorporem després el vi i deixem evaporar. Afegim el brou i reduïm la salsa uns minuts.
- Col·loquem les patates reservades en un cèrcol d'emplatar en la font que anem a servir-les i posem al forn durant 4 minuts a 200 ºC.
- Un cop fora, vam incorporar a la funte les salsitxes amb la salsa.