Salsitxes a el vi amb patates
 
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
 
Aquestes salsitxes a el vi amb patates panadera són una estupenda proposta per al vostre dia a dia. Una altra forma de cuinar salsitxes per no avorrir.
Autor:
Tipus d'recepta: Carns
racions: 2
Ingredients
  • 2 patates grans
  • ½ culleradeta de pebre vermell dolç
  • 4 salsitxes per persona
  • ½ gotet de vi blanc
  • ½ gotet de brou d'au
  • 1 culleradeta rasa de farina
  • sal
  • oli d'oliva verge
Preparació
  1. Pelem, rentem i tallem les patates a làmines fines.
  2. En una paella amb abundant oli d'oliva, fregim les patates a foc mitjà fins que estiguin tendres. Durant el procés les salpebrem i empolvorem amb pebre vermell. Traiem i deixem escórrer sobre paper absorbent per retirar l'excés de greix.
  3. En una altra paella fregim les salsitxes amb unes cullerades d'oli d'oliva. Un cop diradas les traiem i reservem.
  4. A la mateixa paella incorporem llavors la farina i la cuinem un minut sense deixar de remenar.
  5. Incorporem després el vi i deixem evaporar. Afegim el brou i reduïm la salsa uns minuts.
  6. Col·loquem les patates reservades en un cèrcol d'emplatar en la font que anem a servir-les i posem al forn durant 4 minuts a 200 ºC.
  7. Un cop fora, vam incorporar a la funte les salsitxes amb la salsa.
recipe by Receptes de cuina at https://www.lasrecetascocina.com/salchichas-al-vino-con-patatas/