Za kraj vikenda predlažem da danas pripremite quiche. A quiche od prokulice to će vam omogućiti da ovu hranu uvedete u prehranu onih koji se nerado trude da je probaju. Okus nakon što skuha quiche bit će gladak, a njegova kremasta tekstura također će ih pomoći u uvjeravanju.
Quichés sjajan su izvor u kuhinji. A jesu iz mnogo razloga. Prvo je to što nam omogućavaju da iskoristimo one sastojke koje imamo u frižideru ili smočnici koji će se pokvariti. Drugo je da jesu jednostavan za pripremu A mogu se i unapred skuvati.
Kod kuće smo navikli kuhati quiche kao predjelo kada imamo goste. Možemo ih pripremiti za nekoliko minuta i ugrijati u pećnici. Ali nije potrebno čekati da ih gosti skuhaju; Ako želite hranu ostaviti unaprijed spremnu da jutro posvetite drugim aktivnostima, izvrsna su opcija. Usudite li se to pripremiti?
- 1 kašičica maslaca
- 1 kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šolja prokulica, sjeckani
- 4 jaja
- Šalica za mlijeko 1
- 1 šolja ribanog sira
- ¼ kašičica soli
- ¼ kašičica svježeg mljevenog crnog bibera
- ¼ kašičica muškatnog oraščića
- 1 list tijesta od prhkog tijesta, tijesta za povjetarac ili našeg quiche testo
- Zagrijemo pećnicu na 190ºC
- Slomljeno tijesto stavljamo na metalni kalup i prstima lagano pritisnemo tako da pristanu sa strane. Jednom podešeni, režemo po rubovima i podbodemo osnove vilicom.
- Punimo slanutak kalup kako se tijesto ne bi diglo i nosimo ga u pećnicu na 10 minuta. Nakon 10 minuta izvadimo iz pećnice i rezerviramo.
- Dok je tijesto u pećnici, stavite maslac i ulje u šerpu i zagrijte na umjerenoj vatri.
- Pirjamo kupus prokulice 2-3 minute, dok ne postanu glatke. Zatim sklonimo s vatre i pustimo ih da se zagriju.
- U zdjeli tukli smo jaja i mlijeko dok ne postane glatko.
- Onda dodamo kupus Bruxellesa, sir, sol, crni biber i muškatni oraščić i pomiješajte.
- Smjesu ulijemo u kalup i pečemo 40 minutaili dok se centar ne učvrsti.
- Uživali smo u quicheu od prokulice.