Quiche od špinata, gljiva i šunke

Este quiche ili slani tart Fantastičan je recept predstaviti špinat onima koji se nerado trude da ih probaju. Neke gljive i neke kockice šunke savršeni su dodatak za dodavanje okusa; ali slobodno se igrajte sa sastojcima.

Ovaj se quiche može jesti toplo ili toplo, najbolja opcija sada kada vrućina pritiska. Svoj meni možete upotpuniti s flan kondenziranog mlijeka, puding od pirinča ili vrlo svježi mousse od jagoda.

Sastojci

Za misu

• 350 g. Od brašna
• 130 g. hladan maslac na komade
• 70 ml vode
• prstohvat soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica kvasca

Za punjenje

• 50 g. putera
• 100 g. luka
• 200 g. smrznuti špinat
• 1/2 tuceta gljiva
• Nekoliko kockica šunke
• 200 g. krema
• 4 jaja
• 70 g. naribani sir
• Pepper
• so

Razrada

U posudu stavljamo sve sastojke tijesta u red i mijesimo pobrašnjenim rukama. Za nekoliko minuta postići ćemo a homogena masa. Napravimo kuglu i umotamo je u plastičnu foliju prije nego što je stavimo u hladnjak na 15 minuta.

Predgrijavamo rerna na 190ºC.

Poširamo u šerpi luk i pečurke. Kad omekšaju, dodajte dobro ocijeđeni špinat i kockice šunke, po ukusu.

Lo maknemo s vatre i u smjesu dodajte vrhnje, tučena jaja i naribani sir. Sezona i rezerva.

Razvlačimo tijesto oklagijom i pokrijte kalup našeg quiche-a promjera 25 cm. Izlijemo nadjev i odnesemo ga u pećnicu na približno 30 minuta.

Služimo toplo ili toplo.

Notas

Za izradu ovog recepta možete koristiti kupljeno lomljeno tijesto, još vas uvjeravam da vam neće trebati više od 15 minuta da ga napravite kod kuće.

Više informacija - Flan sa kondenzovanim mlijekom u pećnici, Mousse od jagoda kako biste iskoristili preostale sastojke

Više informacija o receptu