Pljeskavice od tune

Kad nađete dobro masa, jednostavan za rukovanje, to je uvijek dobro i koje čak možete i zamrznuti ili odmrznuti bez problema kada je zadovoljstvo započeti s pravljenjem nekih knedli i sličnih stvari. Ovo je slučaj sa tijestom koje sam vas već naučio maloprije pljeskavice od mljevenog mesaIspalo je vrlo dobro i njegova najveća prednost za mene je bila u tome što ga mogu čuvati u zamrzivaču, ne treba predugo da se odmrzne, a kad se dogodi, imam svježe i elastično tijesto, poput svježe napravljenog .

To je velika prednost prilikom kuhanja, jer sada ga napravim puno i spremim (radim kuglice i zamotam u plastičnu foliju), na ovaj način štedim puno vremena. Za prethodnu priliku pokazao sam vam nekoliko kolača od mljevenog mesa napravljenih u pećnici, ovaj put su to tune i napravio sam ih u tavi.

Sastojci:

Za tijesto (u gr.):

• 100 vode
• 50 maslinovog ulja
• 230 brašna
• Pola kašičice soli (može se varirati po ukusu)

Za punjenje:

• 1 zelena paprika
• 1 crvena paprika
• 1 paradajz
• 1 konzerva tune
• 1 češanj belog luka
• so
• Pepper

Razrada:

Prvo pripremimo nadjev za koji ćemo u tavi zagrijati ulje iz konzerve tune, kad je vruće dodamo režanj bijelog luka narezan na kriške. Prije nego što porumeni, dodajte papriku i paradajz, sve narezane na kvadrate, i pustite da se kuha na laganoj vatri. Ako je potrebno dodamo malo vode. Na kraju dodamo sol, papar i tunjevinu. Kuhamo dok se voda ne potroši i ne rezerviramo.

Idemo sada sa tijestom. U zdjeli ćemo pomiješati brašno sa solju i maslinovim uljem, zatim dodamo vodu malo po malo dok ne dobijemo elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke, vrlo je upravljivo. U mom slučaju, već sam ga napravio, jednostavno sam ga trebao odmrznuti.

Sad kad imamo tijesto i nadjev, preostaje nam samo praviti knedle. Za to možete tijestom napraviti male kuglice, a zatim ih razvući ili tijesto razvući i rezati krugove, ja to radim šalicom. Zatim razvučem svaki krug, nadjev postavim na jednu stranu i zatvorim pomoću vilice.

Kad ih sve pripremite, morat ćete ih samo pržiti na vrućem ulju i uživati!

Prilikom posluživanja:

Odlično se slažu sa svim onim što želite, poput pomfrita, pire krompira, salate ... U mom slučaju prati ih salata od paradajza. Druga opcija je da ih poslužite kao predjelo, umjesto da budu glavno jelo.

Prijedlozi za recepte:

Ako više ne pržite, možete ih obojiti jajetom i ispeći.

Najbolji:

Jeste li uradili mnogo? Ništa se ne događa: Stavite ih na plastičnu foliju i valjajte ih da se ne slijepe, stavite u zamrzivač i pripremite za drugi put, samo ih morate skuhati.

Više informacija: Knedle od mljevenog mesa