Pizza Bolognese

Volim pizze a prije svega da biste mogli uživati ​​u tome sa prijateljima. Obično ih radim jednom sedmično kako bih upoznao sve svoje prijatelje i svima je drago da ih radim ručno, odnosno potpuno domaće, kao i uvijek.

Stoga danas predstavljam a bolonjez pica najukusnije. Svi su bili zapanjeni kada su ga vidjeli i sa njegovim izvrsnim ukusom. Je pica vrlo sočan i moćan dostojan sofisticiranog nepca poput mojih dragih prijatelja.

Sastojci

• 300 g mlevenog mesa
• 1 veliki cijeli luk.
• 1 velika zelena paprika.
• 2 srednje crvene rajčice.
• 2 režnja češnjaka
• Maslinovo ulje
• 1/2 čaše vode
• Sol.
• Pljusak bijelog vina.
• Kečap.
• Rendani sušeni sir.

Za masa:

• 250 g brašna.
• 15 g prešanog pekarskog kvasca.
• 2 kašike maslinovog ulja.
• 125 ml tople vode.
• Prstohvat soli.

Priprema

Prvo ćemo napraviti masa. Da bismo to učinili, u velikoj i širokoj posudi otopit ćemo toplu vodu s pekarskim kvascem. Brašno dodajemo malo po malo, prosijano i, kad prođemo kroz sredinu brašna, dodavat ćemo ulje i sol. Mijesiti ćemo i dodavati brašno, dok ne dobijemo homogeno i elastično tijesto. Ostavit ćemo da fermentira 30 minuta - 1 sat.

Tada ćemo napraviti meso bolonjez. Da bismo to učinili, u loncu ili šerpici poširati ćemo luk, papar, beli luk i paradajz, sve isečene na male kockice. Nakon što se sve umanji, dodamo meso i pirjamo ga.

Zatim ćemo dodati bijelo vino, a kad ispari dodati sol i vodu. Pustit ćemo da skuhamo malo 20 minuta Pustite da voda ispari i dodajte sos od paradajza po ukusu.

Na kraju, Razvući ćemo tijesto i dodati bolonjez gore. Na vrh dodajte dobar naribani sušeni sir i stavite peći oko 10-15 minuta na 200 ºC.

Više informacija o receptu