Pizza Bolognese
Volim pizze a prije svega da biste mogli uživati u tome sa prijateljima. Obično ih radim jednom sedmično kako bih upoznao sve svoje prijatelje i svima je drago da ih radim ručno, odnosno potpuno domaće, kao i uvijek.
Stoga danas predstavljam a bolonjez pica najukusnije. Svi su bili zapanjeni kada su ga vidjeli i sa njegovim izvrsnim ukusom. Je pica vrlo sočan i moćan dostojan sofisticiranog nepca poput mojih dragih prijatelja.
Sastojci
- 300 g mlevenog mesa
- 1 veliki cijeli luk.
- 1 velika zelena paprika.
- 2 srednje crvene rajčice.
- 2 režnja češnjaka
- Maslinovo ulje
- 1/2 čaše vode
- Sol.
- Pljusak bijelog vina.
- Kečap.
- Rendani sušeni sir.
Za masa:
- 250 g brašna.
- 15 g prešanog pekarskog kvasca.
- 2 kašike maslinovog ulja.
- 125 ml tople vode.
- Prstohvat soli.
Priprema
Prvo ćemo napraviti masa. Da bismo to učinili, u velikoj i širokoj posudi otopit ćemo toplu vodu s pekarskim kvascem. Brašno dodajemo malo po malo, prosijano i, kad prođemo kroz sredinu brašna, dodavat ćemo ulje i sol. Mijesiti ćemo i dodavati brašno, dok ne dobijemo homogeno i elastično tijesto. Ostavit ćemo da fermentira 30 minuta - 1 sat.
Tada ćemo napraviti meso bolonjez. Da bismo to učinili, u loncu ili šerpici poširati ćemo luk, papar, beli luk i paradajz, sve isečene na male kockice. Nakon što se sve umanji, dodamo meso i pirjamo ga.
Zatim ćemo dodati bijelo vino, a kad ispari dodati sol i vodu. Pustit ćemo da skuhamo malo 20 minuta Pustite da voda ispari i dodajte sos od paradajza po ukusu.
Na kraju, Razvući ćemo tijesto i dodati bolonjez gore. Na vrh dodajte dobar naribani sušeni sir i stavite peći oko 10-15 minuta na 200 ºC.
Više informacija o receptu
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 436
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.