Lignje punjene sosom

Kršćanima za vrijeme Uskrsa preporučuje se da ne jedu meso petkom, zbog eve, zbog čega se riba često koristi kao glavno jelo. Dakle, danas smo pripremili ovaj ukusni recept za punjene lignje.

u čipironi Imaju visok sadržaj proteina, pružajući veliku većinu esencijalnih kiselina za naše tijelo. Nadalje, jesu siromašna mastima i kalorijama, pa su izvrsni za dijete za mršavljenje. Mogu se peći na žaru, punjene, pržene itd.

Sastojci

• 4 velike lignje.
• 1/2 luka.
• 250 g kuvane šunke (blok).
• 50 g zelenih maslina.
• 2 jaja.
• Maslinovo ulje
• Bijelo vino.
• Voda.
• Sol.
• Prstohvat soli.
• 1 kašika brašna.

Priprema

Prije svega, morat ćemo dobro očistite lignje. Da bismo to učinili, izvući ćemo pipke, ukloniti kožu i peraje, ukloniti pero ili trn, okrenuti ga i očistiti svu prljavštinu. Pipcima ćemo zarezati ispod oka, uklonit ćemo usta i ukloniti kožu. Ispirat ćemo vrlo dobro pod slavinom za vodu.

Za podmetanje: prvo ćemo staviti 2 jaja da se skuhaju. Nasjeckat ćemo na vrlo male kockice, kuhanu i serrano šunku, masline, pipke i peraje lignje i, konačno, jaja kad su kuhana i hladna. Uz to, pipci i peraje malo će se pirjati u tavi zajedno s maslinovim uljem. Sve ćemo to staviti u posudu i dobro promiješati.

Tim ćemo nadjevom napuniti lignje i zatvoriti ga čačkalicom na vrhu. To označit ćemo malo na tanjiru u maloj tavi, a mi ćemo je rezervirati za kasnije.

Za izvođenje salsaMorat ćemo sitno nasjeckati luk i poširati ga na širokoj tavi zajedno s malo maslinovog ulja. Kad poprimi zlatnu boju, dodati ćemo kašiku brašna i dobro promiješati da se skuha.

Konačno, hoćemo bijelo vino i pirjat ćemo tako da se alkohol eliminira. Nakon toga ćemo dodati malo vode i predstavit ćemo lignje. Poklopiti i kuhati 5-8 minuta na laganoj vatri.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 30 minuta

Vrijeme kuhanja 10 minuta

Ukupno vrijeme 40 minuta

Kilokalorije po porciji 324