Lazanje od patlidžana, jednostavan i bogat za pripremu. Jako su dobri kao predjelo, odlična je opcija ako imate goste, a ne znate šta da pripremite kao predjelo. To je vrlo kompletno jelo.
Priprema ovog jela na kriške čini ga privlačnijim, ali možete napraviti isti fil i pripremiti punjene patlidžane.
Lazanje sa patlidžanima
Autor: montse
Tip recepta: Povrće
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 patlidžana
- 2 češnja belog luka
- 500 grama mljeveni ili prženi paradajz
- 300 gr. mljeveno meso
- 2 kuglice svježe mocarele
- Rendani sir
- Origano
- Pepper
- Ulje i sol
Priprema
- Za pripremu lazanja od patlidžana prvo operite patlidžane, narežite ih na ploške od 1 cm.
- Pripremite paradajz sos, stavite tiganj na malo ulja, dodajte beli luk na srednje jakoj vatri, kada počne da dobija boju dodajte paradajz, poklopite i ostavite da se kuva na srednjoj vatri oko 15 minuta, mešajući i pazeći na to ne lepiti.
- Nakon 15 minuta dodamo začine, ja stavim so, biber i origano, ostavimo oko 5 minuta ili kad vidimo da je so gotova. Isključujemo se i rezervišemo.
- Koristimo mleveno meso, stavimo tiganj sa uljem, dodamo mleveno meso i pržimo, malo posolimo i pobiberimo. Kada je zlatno gasimo i rezervišemo.
- Zapržite sve kriške sa obe strane. Nekoliko kriški patlidžana stavite u odgovarajuću posudu za rernu, mi ćemo staviti najveće za podlogu. Stavljamo sloj mesa, zatim sos od paradajza i zatim krišku sveže mocarele. Tako dok ne napravite 3-4 sloja.
- Zadnje će biti kriška patlidžana, odozgo stavite malo rendanog sira i stavite peći na 200 ºC oko 10 minuta, samo treba zagrijati i gratinirati.
- Kada vidimo da su zlatne vadimo i spremni za serviranje!!!