Za pripremu lazanja od patlidžana prvo operite patlidžane, narežite ih na ploške od 1 cm.
Pripremite paradajz sos, stavite tiganj na malo ulja, dodajte beli luk na srednje jakoj vatri, kada počne da dobija boju dodajte paradajz, poklopite i ostavite da se kuva na srednjoj vatri oko 15 minuta, mešajući i pazeći na to ne lepiti.
Nakon 15 minuta dodamo začine, ja stavim so, biber i origano, ostavimo oko 5 minuta ili kad vidimo da je so gotova. Isključujemo se i rezervišemo.
Koristimo mleveno meso, stavimo tiganj sa uljem, dodamo mleveno meso i pržimo, malo posolimo i pobiberimo. Kada je zlatno gasimo i rezervišemo.
Zapržite sve kriške sa obe strane. Nekoliko kriški patlidžana stavite u odgovarajuću posudu za rernu, mi ćemo staviti najveće za podlogu. Stavljamo sloj mesa, zatim sos od paradajza i zatim krišku sveže mocarele. Tako dok ne napravite 3-4 sloja.
Zadnje će biti kriška patlidžana, odozgo stavite malo rendanog sira i stavite peći na 200 ºC oko 10 minuta, samo treba zagrijati i gratinirati.
Kada vidimo da su zlatne vadimo i spremni za serviranje!!!
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/lasana-de-berenjenas-2/