Prije svega koristim priliku da se predstavim svima vama. Moje ime je Irene ArcasNeki od vas će me znati preko bloga Thermorecetas, čiji sam koordinator i urednik. Od danas se pridružujem ovom projektu kako bih podijelio sve ono dobro recepte Nisu iz Thermomixa, ali su podjednako ukusni i koje smo stvarali cijeli život.
Na ovom blogu već imamo sjajan recept za pirinač sa povrćem, ali danas vam predstavljam a super lagana riža, što je bio jedan od prvih recepata koje sam naučila raditi. To je riža koja nas nikad neće proći jer ćemo koristiti rižu marke Brillante, savršena je za one koji još nisu savladali rice point, i da ćemo ih pratiti smrznuto povrće ukusno i ponešto pileći grumen to će mu dati sjajan okus. Da se bacimo na posao?
Sastojci (4p)
- 200 gr sjajne riže (ona koja ne prolazi)
- 6 komada komada piletine ili zeca
- 200 grama smrznutog povrća (moje je imalo luk, šargarepu, patlidžane, pasulj, pečurke itd.)
- 1 kokošja bujonska kocka
- 20 kozice
- Nekoliko niti šafrana
- Prstohvat žute boje za hranu ili kurkume.
- Maslinovo ulje
- Voda
Priprema:
U veliku duboku posudu dodajte dobru zalihu maslinovog ulja. Kad je vruće, piletinu / zeca porumenite, a zatim dodajte smrznuto povrće. Sve kuhajte na tihoj vatri 5 minuta. Dodajte boju za hranu.
Dodajte rižu i smeđu je 1 minutu. Dodajte 2 i po dijela vode. Dobro promiješajte da se ništa ne zalijepi za dno, dodajte kocku temeljca, izrežite na komade i ostavite na laganoj srednjoj vatri da 20-25 min napola pokriven. Kad preostane 5 minuta, dodajte kozice i šafrane niti. Ako želite na kraju, možete mu dati snažnu vatru da odozdo porumeni. Kad završi vrijeme kuhanja, ostavite ga poklopljeno 5 minuta odmoriti.
Možete dodati kapljicu limuna.
Comentarios: Ovu rižu je savršeno ostaviti pripremljenu prije mnogo vremena. Ukusan je i iz dana u dan, a može se savršeno zagrijati u mikrovalnoj pećnici, a da mu se ne pokvari tekstura i okus.
Više informacija: Thermorecetas