Ako mi se nešto uopće sviđa u vezi s kolačićima, to je njihova hrskava tekstura, zato sam bio pomalo skeptičan u isprobavanju ovih. biskvitni keksi, odlikuje se hrskavim preljevom i nježnim srcem. Međutim, ne mogu reći ništa drugo o ovim spužvastim kolačićima od bundeve, ali ponovit ću ih.
Bundeva idealan je sastojak za pripremu oboje slani recepti poput slatkiša. Njegova kombinacija s tamnom čokoladom u kolačima i keksima pruža savršenu ravnotežu između slatkog i kiselog koje osobno volim. I ovi kolačići nisu izuzetak.
Možeš bez crne čokolade, ali ovo ne samo da daje gorak dodir ovom ugrizu, već vas natjera da uočite različite teksture u njemu kada zagrizete. Tako da ovi kolačići uživaju u čaši mlijeka ili kafe. Sad, budite oprezni jer će upiti pola čaše prije nego što to shvatite.
Recept
- 200 g. pečena bundeva
- 100 g. Od maslinovog ulja
- 120 g. šećera
- 300 brašna
- 8 g. hemijski kvasac
- Čips od tamne čokolade
- U zdjeli tukli smo tikvu maslinovim uljem i šećerom dok se ne postigne više ili manje homogeno tijesto.
- U drugom kontejneru kombiniramo prosijano brašno sa kemijskim kvascem.
- Ove suhe sastojke pomalo ugradimo u one mokre, miješanje lopaticom tako da se dobro integriraju u tijesto.
- Za kraj dodamo malo čipsa od čokolade i opet miješamo.
- Uzimamo uz pomoć dvije kašičice male porcije tijesta i polažemo ih na pleh obložen papirom za pečenje, s malom razmakom između njih.
- Peći na 180ºC 20 minutaotprilike.
- Nakon toga pustimo da se keksi od bundeve ohlade na rešetki prije kušanja.