Kolačići, američki čokoladni kolačići

Hrskave i sa intenzivnim okusom čokolade američki kolačići Odličan su međuobrok za doručak ili međuobrok. Recept je vrlo lako slijediti i ako imate djecu kod kuće, možete računati da će oni napraviti loptice, svidjet će im se!

Djeca nisu jedina koja će uživati ​​u ovom slatkom zalogaju; svih 20 kolačića brzo će nestati, uvjeravam vas! A ako volite intenzivan okus tamna čokolada, Preporučujem da i vi isprobate ispucani kolačići, još jedan klasik. Ko se opire?

Sastojci

Za 18-20 kolačića

• 100 g. kremasti puter
• 90 g. smeđi šećer
• 45 g. normalni šećer
• 1/2 kašičice esencije vanilije
• 1 jaje
• so
• 220 g. pecivo brašno
• 7 g. hemijski kvasac
• 80 g. čips od čokolade

Razrada

Pomiješajte maslac sa šećerom uz pomoć drvene kašike ili špatule. Zatim dodamo jaje lagano razmućeno sa prstohvatom soli i vezujemo smjesu.

Uključujemo prosijano brašno sa praškom za pecivo i čipsom od čokolade i miješajte dok ne formirate kuglu tijesta.

Tijesto dobro umotamo u prozirni film i odnesemo u frižider 1h.

Zagrijavamo pećnicu na 200ºC s vrućinom od vrha do dna. Izvadimo tijesto iz frižidera, formiramo kuglice veličine šljive našim rukama i stavimo ih na lim za pečenje s pergament papirom, lagano ih spljoštavajući i ostavljajući prostor između njih da mogu rasti.

Pečemo na 200º oko 15 minuta (vrijeme će ovisiti i o pećnici i o veličini kolačića) dok ne postanu zlatno smeđe. Znat ćete da su spremni ako su zlatno smeđe boje, a kad ih dodirnete prstom i dalje su mekane na vrhu.

Izvadimo kolačiće i ostavimo ih ohladiti na rešetki.

Notas

Kolačići bi trebali biti mekani kada ih izvadite. Ako ih dodirnemo prstom na vrhu, lagano bi trebao potonuti. Kad se šećer ohladi, stvrdnut će i postat će hrskavi.

Za izračunavanje vrijeme pećnice, Savjetujem vam da ih prvi put napravite u dvije serije. Tako možete provjeriti različita vremena i pronaći pravu tačku koja će trajati između 10 i 16 minuta.

Da biste ih zadržali, samo ih držite u a hermetički zatvoren. Izdržat će do 3-4 svježa dana.

Više informacija - Puknuti čokoladni kolačići, pravo iskušenje

Više informacija o receptu