Svi keksići koji sadrže čokoladu su mi primamljivi, pa nisam mogla odoljeti da ne napravim i ove koji u svom tijestu sadrže i neobičan sastojak, poput mlijeka u prahu. Zato sam ih i nazvao keksa u prahu sa komadićima čokolade, kako bi se razlikovali od drugih te vrste.
Pravljenje ih je jednostavno, ali ih je mnogo lakše jesti. Sveže napravljene su veoma hrskave, neodoljivo! Iz dana u dan gube dio te hrskavice, ali su i dalje dobar zalogaj. Svakako ne bih odbio ni jednu. Sve ostatke hrane čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi i uživajte u njima za dan ili dva!
Hoćeš li se usuditi da ih uradiš? Jedini neobičan sastojak ovdje je mlijeko u prahu, ali ne biste trebali imati problema da ga pronađete, stavite ga na svoju listu za kupovinu! Ostalo je vrlo vjerovatno da ih već imate u ostavi. Hoćemo li preći na posao?
Recept
- 350 g. višenamjensko brašno
- 3 kašike mlijeka u prahu
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- 150 g. šećera
- 160 g. smeđi šećer
- 225 g. omekšali maslac
- 2 velika jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- kesica od 12 unci (oko 2 šolje) poluslatkih čokoladnih čipsa
- U srednjoj posudi miješamo brašno, mlijeko u prahu, sol i soda bikarbona.
- sada u velikoj činiji umutimo bijeli šećer, smeđi šećer i omekšali puter dok se dobro ne sjedine.
- Zatim, dodajte dva jaja i vanile u prethodnu smesu i ponovo umutiti dok se ne dobije homogena masa.
- Posle dodati smesu brašna i tucite na maloj brzini dok se ne sjedini.
- Konačno dodajte komadiće čokolade i miješamo.
- Pokrijte posudu plastičnom folijom i nosimo u frižider najmanje 30 minuta.
- Vremenom za hvatanje koristimo kuglice za sladoled ili dvije kašike male porcije tijesta koje ćemo staviti na pleh obložen papirom za pečenje na udaljenosti od oko 4 centimetra jedan od drugog.
- Odnosimo poslužavnik rerna prethodno zagrejana na 190ºC i pecite dok sredina ne napuhne i ivice ne počnu da porumene, oko 12 minuta.
- Zatim iz rerne izvadimo keksiće sa mlekom u prahu sa komadićima čokolade i ostavimo da se ohlade na rešetki.