Jaja benediktinska

u jaja Benediktinci ili Benedikt je vrlo tradicional španske gastronomije. Ispada da je to izvrsna tapa ili tost popraćen s malo kuhane šunke ili slanine i poširanim jajetom prelivenim tipičnim i popularnim holandskim umakom.

To je a vrlo jednostavan i brz recept pripremiti za brzi ručak ili večeru ili čak kao međuobrok za prijatelje koji se vrate kući u posjet. Najteža stvar je napraviti holandaise sos, jer tekstura mora biti idealna za pokrivanje ovih jaja.

Sastojci

• Ciabatta hljeb.
• Jaja.
• York šunka.
• Holandski sos.
• Sjeckani peršin (ukras).
• Maslinovo ulje
• Voda.
• Sirće

Priprema

Prvo ćemo zagrijati pećnicu na 180 ° C i isjeći je ciabatta hljeb u obrocima širine 4 cm, kako biste učinili odličan zalogaj. Stavit ćemo ih na nekoliko minuta u pećnicu da im nazdravimo.

Tada ćemo napraviti Holandski sos (slijedite vezu) i izrezati ćemo kriške kuhane šunke debljine 1,5 cm i stavit ćemo ga u tavu s malo maslinovog ulja kako bi dobio vrući i prženi dodir.

Sa druge strane, poširat ćemo jaja u vrućoj vodi i prskanju octa. Pustit ćemo ih da rade nekoliko minuta i uklonit ćemo ih na upijajući papir. Izrezaćemo dio koji je ružan da bismo napravili lijepo okruglo jaje.

Na kraju, mi ćemo ih montirati jaja benedikt. Prvo ćemo tost staviti za podlogu, a na njega krišku kuhane šunke i poširano jaje i tijesto s bogatim holandskim umakom.

Više informacija o receptu

Ukupno vrijeme 30 minuta

Kilokalorije po porciji 437