Kod kuće smo navikli jesti grašak gotovo svake sedmice. Uvijek ih pripremamo na sličan način s malim varijacijama. Zašto unositi neke promjene u klasiku grašak sa šunkom Pomaže nam da nam ne bude dosadno za stolom. I da, također doprinosi stvaranju jednostavnih verzija poput ove grašak sa pečenim batatom i slaninom.
Pečeni batat savršena je dodatak grašku. Ovom jelu daje slatki dodir koji mi je uvijek privlačan i koji se savršeno razlikuje od slanog dodira slanine. Dodali smo i luk, jer je luk uvijek plus.
Želite li ponovno stvoriti ovo jelo? To će vam biti vrlo lako. Lista sastojaka je mala i debljine je recept se priprema za pola sata. Dok se batat kuha u pećnici, imat ćete vremena da pripremite ostatak sastojaka. Provjeri!
Recept
Grašak sa pečenim batatom i slaninom
Autor: Marija
Tip recepta: Povrće
Servisi: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 luk, julienned
- 1 šolja graška
- 2 debele kriške slanine
- so
- Crni biber
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Za batat
- 1 srednji slatki krompir
- 50 ml ekstradjevičansko maslinovo ulje
- ⅓ kašičica soli
- ⅓ kašičica paprike
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 220ºC.
- Jednom završeno, miješamo ulje u šalici, sol i paprika za četkanje batata.
- Nakon toga oljuštimo batat i iseći na kriške 2 cm. debeo koje stavimo na tepsiju, na papir za pečenje.
- Premažite smjesom za koju smo pripremili kriške batata i pečemo 20 minuta ili dok ne omekša i rubovi ne postanu blago zlatni.
- Dok se kriške batata peku u tavi poširati luk 15 minuta sa dve kašike ulja.
- Istovremeno, u loncu s vodom i solju skuhajmo grašak 8 minuta ili dok ne dobiju teksturu koja vam se sviđa.
- Zatim, ugrađujemo slaninu narezanu na kockice ili bacite na tavu s lukom i pirjajte par minuta. Za kraj dodajte skuhani i ocijeđeni grašak i miješajte vatru.
- U ovom trenutku ćemo pripremiti sve sastojke montirajte pladanj. Na dno stavite kriške batata, a na njih smjesu luka, slanine i graška.
- Na kraju i prije služenja graška s pečenim batatom i slaninom, dodamo svježe mljeveni biber