Flan sa kondenzovanim mlijekom u pećnici

El flan sa kondenzovanim mlekom To je osnovna knjiga naše kuharice, vrlo koristan desert za bilo koju nepredviđenu posjetu. Simone Ortega je kroz svojih 1080 recepata za kuhanje naučila mnoge od nas da ga pripremamo u pećnici.

U pećnici je postupak sporiji nego u šporetu pod pritiskom, ali s vremenom ima i veći okus. Čita se, pa čak i kratko drijema dok pećnica radi svoj posao. Jednostavan recept za vrlo svestran desert koji možete popratiti sa voćem ili kremom. Takođe možete isprobati brzi čokoladni flan ili sira; svi su ukusni.

Sastojci

• 3 jaja
• 1 boca kondenziranog mlijeka (370g)
• 2 limenke punomasnog mlijeka
• Nekoliko kapi esencije vanilije
• 3 kašike šećera
• 2 kašike vode

Razrada

Sa šećerom i vodom pripremamo u loncu na srednje jakoj vatri a lagani bombon da pokrije dno naše flanere.

U zdjeli tukli smo 3 jaja i dodajte kondenzirano mlijeko, miješajući dok se ne uklopi. Zatim se dodaju mleko i vanilija i mešaju dok se ne dobije homogena masa. Ulijte tijesto u kalup.

Mi pripremamo a velika posuda s vodom, na takav način da prilikom uvođenja flanere u nju voda dosegne više od polovine visine flanera. To je način kuhanja u dvostrukom kotlu.

Ovaj kontejner uvodimo u rerna na 190º a kada treba oko 5 minuta, predstavimo flaneru Bain Mariji. Kuhajte otprilike 40-45 minuta ili dok nož ili čačkalica ne ispadnu čisti.

Neka se ohladi i demontiramo u fontani.

Notas

Vrijeme pečenja ovisit će o karakteristikama pećnice i flanera. Dovoljno će biti da ga prvi put kad ga kuhate pripazite od prvih pola sata.

Više informacija -Čokoladni flan i Maria kolačići, brzi desert, Domaći sir slan, svidjet će vam se

Više informacija o receptu