Čoko polpete u sosu
Ćufte su priprema vrlo jednostavno i vrlo svestrano jer možete praviti polpete svih vrsta, i od mesa i od ribe. Posebno sam uvijek koristio oslić ili bakalar, ali prošlog sam dana otkrio da ih mogu raditi od sipa, vrlo dobre hrane koju volim i koja je iz moje zemlje, Cádiz.
Stoga sam krenuo da ih radim i ovo je rezultat. To je bio veliki uspjeh kod kuće, nije ostalo apsolutno ništa, pa smo čak i jelo ponovili. Ova vrsta recepta je dobro za djecu da počnu s unosom ribe A budući da su polpete, neće im biti teško jesti ih.
Sastojci
- 1 pad.
- 1/2 luka.
- 2 jaja.
- Peršin.
- 1 čaša bijelog vina
- Mrvice hljeba.
- Prstohvat soli.
Za salsa:
- 3-4 mrkve.
- 2 srednja krompira.
- Sol.
- Maslinovo ulje
- Voda.
Priprema
Na prvo mjesto, u čašu za miješanje stavit ćemo 1/2 luka, peršin i čašu bijelog vina i zdrobit ćemo. Poslije ćemo sve sipe narezati na kockice i dodavat ćemo ih malo po malo u prethodnu smjesu da nastavimo drobiti dok ne dobijemo neku vrstu tijesta. Dodati ćemo jaja i sol. Pomiješamo i dodamo malo prezle da dobijemo tipično tijesto za polpete.
S druge strane, mi radimo sos od šargarepe i krompira. U malu tepsiju stavit ćemo dobru podlogu maslinovog ulja, a dodati ćemo mrkvu narezanu na kriške 1 cm i krumpir narezan na cachelos. Pirjat ćemo ga malo i dodati sol i vodu. Pustite da se kuha oko 20 minuta dok sve ne omekša.
Zatim ćemo napraviti tipične kuglice polpete pa ćemo ih pržiti u tavi s vrućim uljem, ocijedivši ih na upijajućem papiru.
Na kraju ćemo zgnječiti mrkvu i krumpir da napravimo a salsa, provući ćemo je kroz cjedilo ili kinesku posudu na koju ćemo staviti polpete. Kuhat ćemo nekoliko minuta i biti spremni za jelo.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 246
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.
Ukusno. Vrlo dobar i originalan recept.