Mesne okruglice od oslića u umaku od šargarepe

Nema komentara

Ponekad hranjenje bebe u dobi sa kojom počinje Čvrsta hrana donekle je teško. Moramo razmišljati o okusu, teksturi, bojama koje ga mogu privući, sve dobro osmišljeno, tako da mu se sviđa i ne rezultira kaosom za vrijeme obroka.

Stoga je vrlo hranjiva i jednostavna hrana koja se djeci jako sviđa je oslić. A bijela riba sa gotovo nikakvim kostima i sa vrlo blagim okusom koji je vrlo lako uvesti u bebinu prehranu. Tako vam ga danas predstavljamo u obliku polpeta uz malo bijele riže.

Sastojci

2-3 fileta oslića (smrznuti ili svježi).
1 češanj češnjaka.
1 kriška narezanog hljeba.
Malo mleka.
1 jaje.
Peršin.
Mrvice hljeba.
Brašno.
Voda.
Prstohvat soli.
1 mrkve.
1 krompir
1/4 luka.

Priprema

Prvo, skuhat ćemo slabine u loncu s vodom na umjerenoj vatri, zajedno s prstohvatom soli, oko 10 minuta. Ocijedit ćemo i pustiti da se sužava.

Posle usitnit ćemo režanj bijelog luka i stavit ćemo je u posudu. Pored toga, krišku narezanog hljeba namočimo u posudu s malo mlijeka.

Zatim, uništit ćemo oslić na prethodnu posudu i dodati ćemo mrvice kruha natopljene mlijekom, jaje, prstohvat soli i nasjeckani peršin. Sve ćemo dobro promiješati dok ne dobijemo homogenu smjesu i pustit ćemo da dobije konzistenciju. Ako je potrebno za sabijanje, dodali bismo prezlu.

Za sos od mrkve, Luk, krompir i mrkvu ćemo nasjeckati na srednje kockice. U tavu ćemo staviti dobru bazu maslinovog ulja i poširati luk. Zatim ćemo dodati mrkvu i krompir, dobro promiješajući i pustivši da se kuha oko 3 minute. Zatim ćemo dodati čašu vode i pustiti da se kuha na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Konačno, zgnječit ćemo ga i rezervirati za kasnije.

Za kraj pravit ćemo kuglice sa ovim tijestom a mi ćemo ih provući kroz brašno, a zatim ih pržiti na obilju suncokretovog ulja. Ocijedit ćemo ih na kuhinjskom papiru i zajedno s umakom od mrkve proslijediti u tavu. Dodati ćemo vodu i kuhati oko 10-12 minuta da se okusi povežu.