বাড়িতে আমরা প্রায়শই মিটবল প্রস্তুত করি না, তবে যখন আমরা করি তখন আমরা প্রচুর পরিমাণে হিমায়িত করার সুযোগ গ্রহণ করি। এগুলোর ক্ষেত্রে তেমনটি হয়নি zucchini সঙ্গে টমেটো সস মধ্যে meatballs এবং এটা হল যে দু'দিনের মধ্যে তারা কোনও সংরক্ষণ করার বিকল্প ছাড়াই শেষ হয়ে গেছে।
মাংসবলের এই থালাটি খুব সম্পূর্ণ, যেহেতু টমেটো সস সম্পূর্ণ করার জন্য সস থেকে শাকসব্জী ছাড়াও, আমি গাজর এবং কুর্গেট যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, তাই শাকসবজির পরিমাণ খুবই উদার. উপরন্তু, আমি সস নিজেদের meatballs তুলনায় আরো বিশিষ্টতা আছে.
এটি একটি পুরো পরিবারের জন্য থালা. প্রস্তুত করার জন্য একটি সাধারণ থালা যা প্রায় সবাই পছন্দ করে। আপনি এটা উন্নত করতে চান? প্রতিটি মাংসবলের কেন্দ্রে পনিরের একটি ছোট ঘনক রাখুন? কামড়ের একটি রসালোতা এবং একটি স্বাদের উপর বাজি ধরুন... বিশেষ করে যদি আপনি একটি নিরাময় করা পনিরের উপর বাজি ধরেন।
রেসিপি
- 500 গ্রাম। কিমাংস মাংস (গরুর মাংস এবং শূকরের মাংসের মিশ্রণ)
- ¼ সাদা পেঁয়াজ, কাটা
- 2টি ভাজা রসুনের কোয়া, ম্যাশ করা
- 3 টেবিল চামচ দুধ
- 1 ডিম
- 2 টেবিল চামচ রুটি
- আধা চা চামচ তাজা কালো মরিচ
- ১ চা চামচ লবণ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- কাটা পেঁয়াজ ১
- 1 সবুজ ইতালিয়ান ঘণ্টা মরিচ কাটা
- ⅓ লাল বেল মরিচ রোস্ট করার জন্য, কাটা
- 2 গাজর, পাতলা কাটা
- 1টি ছোট কুচি কুচি করা
- 400 গ্রাম। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- 1 চা চামচ ডাবল ঘনীভূত টমেটো
- 1 চামচ শুকনো oregano
- স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ
- 1 গ্লাস সবজির ঝোল
- আমরা সস প্রস্তুত করে শুরু করি। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং মরিচ ভাজুন পাঁচ মিনিটের জন্য।
- তারপর গাজর এবং জুচিনি যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজুন যতক্ষণ না জুচিনি নরম হতে শুরু করে।
- তারপর, আমরা টমেটো একত্রিত করি, ওরেগানো, ঝোল এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করে প্রথমে ঢাকনা দিয়ে 10 মিনিটের জন্য পুরোটা রান্না করুন এবং তারপর এটি খুলে দিন এবং ঝোলের কিছু অংশ বাষ্প হয়ে যেতে দিন।
- সস রান্না করার সময় আমরা সুযোগটি গ্রহণ করি মাংসবলের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন জলপাই তেল বিয়োগ.
- তারপর, আমরা মাংসখণ্ডকে আকার দিই এবং মাঝারি-উচ্চ তাপে ব্যাচগুলিতে একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে বাদামী করুন।
- বাদামী করার সাথে সাথে একটি প্লেটে সরিয়ে ফেলুন। এবং যখন মাংসবল এবং সস উভয়ই হয়ে যায়, আমরা সস মধ্যে তাদের করা.
- অবশেষে, আমরা একটি ফোঁড়া আনতে এবং আমরা পাঁচ মিনিটের জন্য পুরো রান্না করি অথবা যতক্ষণ না মাংসবলগুলি সম্পন্ন হয়।