বাঁধাকপি Trinxat, কাতালান Pyrenees মধ্যে Cerdanya থেকে একটি ঐতিহ্যগত খাবার. কয়েকটি উপাদান এবং প্রচুর স্বাদ সহ একটি সাধারণ খাবার।
বাঁধাকপি trinxat এটি একটি সম্পূর্ণ থালা যেহেতু এটি বাঁধাকপি, আলু দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং এর সাথে সসেজ, বেকন, হ্যাম, বেকন... আপনি আপনার পছন্দ মতো যেকোনো মাংস যোগ করতে পারেন।
সুস্বাদু এবং সহজ, খুব সম্পূর্ণ প্রথম কোর্স।
বাঁধাকপি Trinxat
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 কোল
- আলু 1 কিলো
- বেকনের 3-4 স্ট্রিপ
- রসুন
- তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- বাঁধাকপি ট্রিনক্স্যাট প্রস্তুত করতে, আমরা বাঁধাকপি পরিষ্কার করে শুরু করব।
- আমরা ঘন পাতাগুলি সরিয়ে ফেলব, মাঝারি টুকরো করে কেটে ভাল করে ধুয়ে ফেলব। আলু খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- আমরা জল এবং সামান্য লবণ দিয়ে আগুনে একটি পাত্র রাখি, কাটা বাঁধাকপি এবং আলু যোগ করুন। ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন। অন্যদিকে, শাকসবজি রান্না করার সময়, রসুনটি কেটে নিন, সেগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা যেতে পারে, রসুনের 3 টি লবঙ্গ কাটা যায়।
- বেকন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। তেলের স্প্ল্যাশ দিয়ে একটি বড় ফ্রাইং প্যান গরম করুন, রসুন এবং বেকন টুকরো টুকরো করে দিন। মাংস বাদামী হতে দিন।
- আলু দিয়ে বাঁধাকপি হয়ে গেলে নামিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। বেকন সোনালি হয়ে গেলে বাঁধাকপি এবং আলু যোগ করুন। একটি কাঠের চামচের সাহায্যে আমরা সব কিছু ভালো করে মিশ্রিত করে কেটে নেব।
- এটি বাদামী হওয়ার সাথে সাথে আমরা এটিকে একটি রোলের আকার দিই এবং এটিকে বাইরে থেকে কিছুটা বাদামী হতে দিন, এটি এটিকে খুব ভাল স্বাদ দেয়। আমরা রোল তৈরি করার আগে লবণের স্বাদ নেব যদি এটি সামান্য যোগ করার প্রয়োজন হয়।
- ভালো করে বাদামি হয়ে এলে এবং রোল আকারে। আমরা বন্ধ এবং প্রস্তুত.
- আমরা অবিলম্বে গরম পরিবেশন.