আলু লিক এবং কুমড়া অমলেট, জন্য সুস্বাদু এবং খুব ভাল। Tortillas আদর্শ, তারা কোনো লাঞ্চ এবং ডিনার সমাধান করে না। এগুলি খুব বৈচিত্র্যময় তৈরি করা যায়, এতে যা কিছু রাখা হয় তা খুব ভাল।
এই উপলক্ষে অমলেটে আলু রয়েছে, যা ইতিমধ্যেই সুস্বাদু, তবে লিক এবং কুমড়ার মতো সবজির সাথে এটি দুর্দান্ত, ভিন্ন এবং বৈচিত্র্যময়।
আলু লিক এবং কুমড়া অমলেট
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: ডিম
পরিবেশন: 2
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 4টি ডিম + 2টি ডিমের সাদা অংশ
- কুমড়ো 1 টুকরা
- 1 লিক
- 3-4 আলু
- তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- আলু, লিক এবং কুমড়ার অমলেট প্রস্তুত করতে, আমরা প্রথমে লিক পরিষ্কার করে শুরু করব, সবুজ অংশটি সরিয়ে ফেলব, সাদা অংশটি ছেড়ে দিন, অর্ধেক কেটে ফেলব এবং ময়লা থাকলে ভাল করে ধুয়ে ফেলব, লিকটি টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলব। আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে খুব পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। কুমড়ো থেকে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো বা পাতলা টুকরো করে কাটুন বা আপনি একটি গ্রাটার দিয়ে স্ট্রিপগুলিতে কাটতে পারেন।
- অলিভ অয়েলের ভালো স্প্ল্যাশ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, মাঝারি আঁচে আলু, কুমড়া এবং কুমড়া যোগ করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন। আমরা নাড়তে থাকব যাতে সেগুলি ভালভাবে পোচ করা হয়, প্রায় 20 মিনিট কম বা বেশি, যতক্ষণ না সবকিছু খুব নরম এবং সোনালি হয় এবং সবকিছু ভাল হয়।
- একটি পাত্রে ডিম ও ডিমের সাদা অংশ ভালো করে ফেটিয়ে নিন। সবকিছু ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে ডিমের সাথে বাটিতে মিশ্রণটি যোগ করুন, সামান্য লবণ দিন। আমরা মিশ্রিত করি।
- আমরা মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান রাখি, এটি একই হতে পারে যেখানে আমরা আলু পোচ করেছি, একটু তেল যোগ করুন, গরম হলে পুরো মিশ্রণটি যোগ করুন।
- প্রায় 4 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন বা যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে প্রান্তগুলি হয়ে গেছে, তারপরে আমরা টর্টিলা চালু করি। আমরা এটিকে রান্না করতে দিই এবং যখন আমরা দেখি যে আমরা এটি পছন্দ করি তখন আমরা এটি বন্ধ করে দিই।
- আমরা একটি প্লেটে টর্টিলা পাস করি এবং খেতে প্রস্তুত!!!