মসলাযুক্ত পেঁয়াজ স্যুপ, ঐতিহ্যবাহী ফরাসি রন্ধনপ্রণালীর একটি থালা, যদিও কিছু বৈচিত্র্যের সাথে, এটি একটি স্যুপ যা আপনার পছন্দ মতো স্বাদযুক্ত হতে পারে।
একটি খুব ভাল স্যুপ, যা টোস্ট করা রুটির টুকরো দিয়েও পরিবেশন করা যেতে পারে এবং উপরে গ্রেট করা পনির রেখে এটি আউ গ্র্যাটিন রান্না করুন। এবং এটি শুধুমাত্র পেঁয়াজ দিয়ে করা যেতে পারে এবং এটি অনেক হালকা হবে।
একটি হালকা বাড়িতে তৈরি থালা, একটি স্টার্টার বা রাতের খাবারের জন্য আদর্শ।
মসলাযুক্ত পেঁয়াজ স্যুপ
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: শুরু
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 4 Cebollas
- 1টি তেজপাতা
- সবজির স্টক 1 লিটার
- আধা চা চামচ আদা
- হলুদ ১ চা চামচ
- রসুন 1 লবঙ্গ
- গ্রেটেড পনির
- Pimienta
- শাল
- তেল
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং মশলা স্যুপ তৈরি করতে, প্রথমে পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে খুব সূক্ষ্ম স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
- একটি বড় পাত্রে মাঝারি আঁচে তেলের ছিটা দিন, গরম হলে কাটা পেঁয়াজ দিন। আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য নাড়ব।
- পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে গেলে, রসুনের কিমা যোগ করুন, নাড়ুন। তেজপাতা, হলুদ এবং আদা যোগ করুন, সবকিছু সাবধানে নাড়ুন যাতে তারা পুড়ে না যায় এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- সবজির ঝোল যোগ করুন, যখন এটি ফুটতে শুরু করবে, মাঝারি আঁচে ছেড়ে দিন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। যদি এটি খুব শুষ্ক হয়ে যায়, আপনি আরও ঝোল বা জল যোগ করতে পারেন।
- যখন এটি প্রস্তুত হয়, আমরা এটির স্বাদ দেখতে ঝোলের স্বাদ গ্রহণ করি, প্রয়োজনে আমরা আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করি। আপনি যদি এটি আরও স্বাদে পছন্দ করেন তবে আপনি আরও হলুদ এবং আদা যোগ করতে পারেন।
- এটি পরিবেশন করার সময়, আমরা স্যুপটি ছোট সসপ্যান বা প্লেটে রাখব যেখানে আমরা উপরে গ্রেটেড পনির রাখব।
- আপনি যদি চান, আপনি গ্র্যাটিন করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে ডিশগুলি রেখে খুব গরম পরিবেশন করতে পারেন। এটি একটি খুব ভাল থালা.