উপাদানগুলো:
গরুর মাংসের টেন্ডারলিন 1/2 কেজি
কাটা পার্সলে 1 চা চামচ
½ লেবুর রস
100g মাখন
মরিচ এবং লবণ
সম্প্রসারণ:
সিরলিন থেকে চর্বি, স্নায়ু এবং স্কিনগুলি সরান। সামান্য তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে স্যারলিন ব্রাউন করুন। লবণ এবং মরিচ. মাংসটি বাইরের দিকে টোস্ট করা উচিত এবং ভিতরে রসালো এবং গোলাপী হতে হবে।
রস এবং পার্সলে বাটার সাথে মাখন মিশ্রণ করুন এবং একটি ক্রিম সস না পাওয়া পর্যন্ত আগুনের উপরে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
সিরলিনের উপরে পরিবেশন করুন। এটি আলু বা মাশরুম সহ হতে পারে।