সালপিকোন খাবার শুরু করার জন্য একটি খুব তাজা স্টার্টার। গরম দিনের জন্য আদর্শ কারণ এটি খুব দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ।
আমরা শেলফিশ, মাছ বা আমাদের যা খুশি তা দিয়ে প্রস্তুত করতে পারি, আপনি মাছও রাখতে পারেন, সবজির ক্ষেত্রেও একই জিনিস ঘটে, আপনি যা খুশি সবজি রাখতে পারেন, তবে এই রেসিপিটি খুব ভাল যায়, গোলমরিচ এবং পেঁয়াজ একসাথে। ড্রেসিংটি আমাদের পছন্দ মতো স্বাদ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, একটি বালসামিক ভিনেগার, রসুনের কিমা বা কেবল একটি ভিনাইগ্রেট দিয়ে।
সালমাগুন্দি
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: শুরু
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 16-রান্না করা চিংড়ি
- 1 রান্না করা অক্টোপাস পা
- 7-8 কাঁকড়া লাঠি
- ⅕ কিলো ঝিনুক
- 1 পেঁয়াজ
- সবুজ মরিচ
- লাল মরিচ
- ওলিভ তেল
- ভিনেগার
- শাল
- মিষ্টি বা গরম পেপারিকা (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুতি
- সীফুড সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, প্রথমে আমরা রান্না করার জন্য কয়েকটি ঝিনুক রাখব, একবার সেগুলি খোলা হলে আমরা তাদের ঠান্ডা করতে দিই। তারা ঠান্ডা হলে, আমরা তাদের কাটা, তারা সম্পূর্ণ ছেড়ে যেতে পারে।
- রান্না করা চিংড়ির খোসা ছাড়ুন, মাথা এবং শরীর সরিয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, সাজানোর জন্য কয়েকটি রেখে দিন।
- আমরা অক্টোপাসকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি এবং কাঁকড়াটি টুকরো টুকরো করে ফেলে।
- সবজি ধুয়ে, পেঁয়াজ এবং মরিচ খুব ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
- আমরা একটি সালাদ বাটি বা একটি বাটি নিই, কাটা শাকসবজি রাখি, কাটা অক্টোপাস, কাটা চিংড়ি, কাঁকড়ার লাঠি এবং কাটা ঝিনুক যোগ করি।
- সবকিছু খুব ভালো করে মেশান, পরিবেশনের সময় পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
- ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি পাত্রে অলিভ অয়েল, ভিনেগার এবং লবণের একটি ভাল প্রবাহ রাখুন, মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- পরিবেশনের সময় আমরা গ্লাসে সালাদ রাখব, আমরা ড্রেসিং একটু নিক্ষেপ করি। আমরা সাজানোর জন্য একটি বা দুটি পুরো চিংড়ি রাখব, সামান্য মিষ্টি বা গরম পাপরিকা দিয়ে ছিটিয়ে খুব ঠান্ডা পরিবেশন করব।