আজ আমি সপ্তাহে আপনার মেনুটি সম্পূর্ণ করার জন্য একটি আদর্শ রেসিপি প্রস্তাব করছি: টফু সহ সবজি এবং চালের নুডলস. একটি রন্ধন প্রণালী সহজ, দ্রুত, পুষ্টিকর এবং রঙিন যা আপনি রাতের খাবার এবং দুপুরের খাবার উভয়েই পরিবেশন করতে পারেন এবং এটি নিরামিষ খাবারের জন্য উপযুক্ত।
এই রেসিপি সব আছে, কিছুই অনুপস্থিত! এই ক্ষেত্রে সবজি, পেঁয়াজ এবং মরিচের একটি ভাল ভিত্তি, যা আপনি কিছু গাজর বা লিক স্টিক যোগ করে প্রসারিত করতে পারেন। এছাড়া tofu অন্তর্ভুক্ত, একটি ভেগান প্রোটিন যা আমি স্বাদ দেওয়ার জন্য ম্যারিনেট করেছি, এবং রাইস নুডলস, স্যুপ তৈরির একটি দ্রুত এবং আকর্ষণীয় বিকল্প এবং ভাজা সবজির সাথে।
আপনি যদি ভাল আয়োজন করেন তবে আপনি এই খাবারটি প্রস্তুত রাখতে পারেন 20 মিনিটে যা আনুমানিকভাবে টফুর সমস্ত স্বাদ নিতে এবং রান্না করতে কতক্ষণ লাগে। এত সময় নেই? পাকা টফু ভাজুন এবং আপনি 10 মিনিট বাঁচাবেন। স্টির-ফ্রাইতে সয়া সস আছে, তাই এতে স্বাদের অভাব হবে না।
রেসিপি
- 1 ব্লক টফু
- 200 মিলি। পানির
- পেপারিকার 1 চা চামচ
- ১ চা চামচ ওরেগানো
- ১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- এক চিমটি জিরা
- এক চিমটি তাজা মাটির কালো মরিচ
- এক পাইক লবণের
- 70 গ্রাম। চালের নুডল
- 1 পেঁয়াজ
- 2 ইতালিয়ান সবুজ মরিচ
- 1 Pimiento Rojo
- রসুন 2 লবঙ্গ
- ২টি গোলমরিচ (ঐচ্ছিক)
- ওলিভ তেল
- সয়া সস একটি স্প্ল্যাশ.
- টুফুকে কিউব করে কেটে নিন এবং আমরা এটি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখি যেখানে এটি প্রসারিত হয়।
- আমরা জল যোগ করুন, পেপারিকা, ওরেগানো, রসুনের গুঁড়া, জিরা, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে প্যান গরম করুন।
- আমরা একটি ফোঁড়া আনা এবং তারপর তাপ কমিয়ে দিন যাতে এটি বজায় থাকে।আমরা প্যানে একটি ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করি। তারপরে আমরা উন্মোচন করি এবং জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যাই।
- সুতরাং, আমরা তেল সামান্য বিট ঢালা এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত টোফু ভাজুন, যে মুহূর্তে আমরা তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলি।
- টোফু রান্না করার সময়, পেঁয়াজ জুলিয়েন স্ট্রিপ এবং মরিচ স্ট্রিপে কাটুন। আমরা আগুন বাঁচাতে sauté রসুনের লবঙ্গ এবং মরিচের সাথে একটি বড় কড়াইতে তেল দিয়ে ভালো করে ছিটিয়ে দিন।
- একই সাথে আমরা নুডলসও রান্না করি প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসরণ করে। আমার ক্ষেত্রে, সেগুলিকে ফুটন্ত জলে 4 মিনিটের জন্য রান্না করা যথেষ্ট ছিল, তারপরে সেগুলি ঠান্ডা এবং নিষ্কাশন করা হয়।
- সমস্ত উপাদান প্রস্তুত সঙ্গে, আমরা শুধু আছে টফু এবং নুডলস যোগ করুন সবজি সহ প্যানে, সয়া সস যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- আমরা টফু এবং রাইস নুডলস, গরম গরম সবজি পরিবেশন করি।