এই মসলাযুক্ত এবং বেকড আলু wedges একটি নিখুঁত হতে পারে সপ্তাহান্তে উপভোগ করার জন্য স্ন্যাক দুপুরে. কল্পনা করুন যে তাদের সাথে আপনার পছন্দের একটি সস এবং টেরেস বা বারান্দায় সূর্যের নীচে রয়েছে। এটা ঠিক, আমি তাদের গত সপ্তাহান্তে উপভোগ করেছি এবং এটি একটি পুনরাবৃত্তি পরিকল্পনা হবে।
আলু wedges প্রস্তুত করা খুব সহজ. সহজভাবে আলু কেটে নিন, তেলে ভিজিয়ে রাখুন মশলার মিশ্রণে প্রলেপ দিন, বা ব্রেডক্রাম্বস এবং মশলা দিয়ে যেমন আমি আজ করার প্রস্তাব করছি। ওরেগানো, জিরা এবং পেপারিকা এই সময় বেছে নেওয়া হয়েছে, তবে আমি কারি বা সরিষার সাথে নতুন সমন্বয় চেষ্টা করতে চাই, উদাহরণস্বরূপ।
আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে বাকি চুলার যত্ন নেবে. আপনাকে এটিকে প্রায় 35 মিনিটের জন্য চালিয়ে যেতে হবে, আলুগুলিকে অর্ধেক দিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে এবং বাদামী হয়। একবার হয়ে গেলে আপনি তাদের চেষ্টা করে প্রতিরোধ করতে পারবেন না, তবে কয়েক মিনিট অপেক্ষা করার চেষ্টা করুন বা আপনি জ্বলবেন!
রেসিপি
- 2 মাঝারি আলু
- এসিটের 2 টি চুচরদা
- লবণ একটি চিম্টি
- 4 টেবিল চামচ রুটি
- ১ চা চামচ ওরেগানো
- As চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- এক চিমটি গরম পেপারিকা
- এক চিমটি জিরা
- আমরা আলু ভালভাবে পরিষ্কার করি কারণ আমরা তাদের চামড়া দিয়ে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি।
- আমরা তাদের শুকিয়ে এবং লম্বায় অর্ধেক কাটা. আমরা প্রতিটি অর্ধেক আবার দুই ভাগে কাটা এবং এই পালাক্রমে অন্য দুটিতে। মোট 16টি আলু wedges হবে.
- আমরা আলু সহ একটি পাত্রে দুই টেবিল চামচ তেল রাখি এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে বা আমাদের নিজের হাত দিয়ে মিশ্রিত করি আমরা নিশ্চিত করি যে সমস্ত অংশ তেল দিয়ে ভালভাবে গর্ভধারণ করা হয়।
- আমরা ওভেনটি 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করি।
- তারপর, ব্রেডক্রাম্ব এবং মশলা মেশান একটি প্লেটে এবং একটি একটি করে এই মিশ্রণে আলু প্রলেপ দিন, তারপর পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন।
- 15ºC তে 200 মিনিট বেক করুন আলু এবং তারপরে সেগুলিকে কমপক্ষে আরও 10 মিনিট রান্না করার জন্য বা ভিতরে কোমল এবং বাইরে সোনালী হওয়া পর্যন্ত উল্টে দিন।
- আমরা কিছু সস দিয়ে ওভেনে রান্না করা আলুর ওয়েজেস মসলা দিয়ে পরিবেশন করি।