একটি সুস্বাদু সীফুড পায়েল উপভোগ করতে আপনার ভ্যালেন্সিয়ায় থাকার দরকার নেই। এটি সত্য যে তারা সেখানে সুস্বাদু, সম্ভবত সবচেয়ে ধনী ব্যক্তি, তবে আমরা খুব কম উপাদানগুলির সাথে একটি উল্লেখযোগ্য পায়েলাও রান্না করতে পারি।
এখন যেহেতু আমি এটি সম্পর্কে চিন্তা করি, আমি কাউকেই জানি না যে পায়েলকে অপছন্দ করে, তাই না? আশা করছি আমি ঠিক আছি, এবং এই রেসিপিটি আপনারা সবাইকে বা অনেকেই সক্ষম হবেন বলে আবেদন করবে।
আমি আপনাকে উপাদানগুলি, রান্নার সময় এবং এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরির পদক্ষেপগুলি রেখে চলেছি।
সীফুড পায়েল
পৃথিবীতে এমন কেউ আছেন যিনি ভাল সামুদ্রিক খাবারের পায়েল পছন্দ করেন না? আমরা ভালবাসি!
লেখক: কারম্যান গুইলেন
রান্নাঘর: স্পেনীয়
রেসিপি প্রকার: ভাত
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- ওলিভ তেল
- 3 রসুনের রসুন
- 400 জিআর। ভাত
- 600 জিআর। স্কুইড
- জাফরান
- মাছের ঝোল 1 লিটার
- 6 স্ক্যাম্পি
- ছোপানো
- 12 চিংড়ি
- 8 ঝিনুক
- মরিচ
- টমেটো পুরীর টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ
- শাল
প্রস্তুতি
- একটি মধ্যে বড় পায়েল প্যান আমরা তেল গরম করতে যাচ্ছি। এদিকে, আমরা খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কেটে দেব এবং তারপরে এটি কেটে নেব।
- ইতিমধ্যে তেল গরম হয়ে গেলে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং একসাথে রসুনের লবঙ্গ যুক্ত করুন এবং তাদের বাদামী হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এটি কয়েক মিনিট সময় নিতে হবে। ইতিমধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ বাদামী, আমরা কাস্ট করতে এগিয়ে যাব স্কুইড টুকরা যাতে তেল দিয়ে এগুলি অল্প অল্প করে তৈরি করা হয় এবং তেমনি পেঁয়াজের স্বাদেও সুবিধা গ্রহণ করা যায়।
- যখন আমরা দেখি যে স্কুইড কম বা কম কাজ করা হয়, তখন আমরা যুক্ত করি চূর্ণ প্রাকৃতিক টমেটো 5 টেবিল চামচ। আমরা সবকিছু ভালভাবে আলোড়ন করি যাতে টমেটো তেলে ভালভাবে মিশে যায় এবং এইভাবে স্কুইডের সাথে মেনে চলে। প্রায় পাঁচ মিনিট বা তার পরে, পেপারিকা যোগ করুন এবং সবকিছু আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- ইতিমধ্যে বাকীগুলির সাথে মিশ্রিত পেপারিকা, আমরা চাল যোগ করুন এবং আমরা সবকিছু আবার ভালভাবে আলোড়িত করি এবং তারপরে স্বাদে জাফরান যুক্ত করি। এখন আমরা কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু স্যুট করি এবং এটি তখন আমাদের 1 লিটার ফিশ ব্রোথ যুক্ত করতে হবে।
- আমরা মাঝারি আঁচে এটি কিছুক্ষণ রেখে দিই যাতে ঝোল কমায়। আমরা চালকে রঙ করার জন্য জাফরান যুক্ত করতে পারি সাল এবং, যদি আমাদের এটি আরও ফিশযুক্ত পছন্দ হয় তবে আমরা একটি বড়ি যুক্ত করতে পারি। তবে তা ইতিমধ্যে সবার স্বাদে।
- আমরা আশা করি জলটি যোগ করার জন্য খানিকটা গ্রাস করা হয়েছে ক্রেফিশ এবং চিংড়ি এবং কিছু কিছু রান্না করতে দিন মাঝারি তাপ উপর 20 মিনিট idাকনাটি দিয়ে যাতে সমস্ত ঝোল খাওয়া যায়, সময়ে সময়ে তা নাড়ান যাতে এটি আটকে না যায়। আমরা যদি দ্রুত ঝোল থেকে বেরিয়ে আসি তবে আমরা আরও কিছু যোগ করতে পারি মাছের ঝোল.
- 20 মিনিটের পরে আমাদের কেবল চালটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিতে হবে এবং এটি খেতে প্রস্তুত।
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 425